Овај рецепт је добио име за Гилрои, Калифорнија, познат као "Чесен чесма". То је једноставан, гарлицки класик који траје само неколико минута да се припреми.
Шта ћеш ти требати
- 24 велика шкампа, ољуштена и девишана
- Слана и свјежи мљевени црни бибер по укусу
- 2 Тбс. маслиново уље
- 6 чоколадних каранфила, фино млевено
- 2 Тбс. хладни путер
- 1/4 чаша исјеченог равног першуна
- 1/2 лимун, сок
Како да се направи
1. Очистите шкампе са папирним пешкирима. Уз окус слатке и свјеже мљевене паприке.
2. Поставите велики тањир на високу врелину и додајте маслиново уље . Када је уље веома вруће, додајте ракију и сауте на високој температури 2 минута или док се шкампи не упакну на пола пута. Додајте бели лук и сутирајте 1 минут.
3. Додајте хладно масло, смањите топлоту до средине и кухајте још један минут или док се шкампи не кувате.
4. Искључите топлину и мешајте у першуну и лимуну. Пружите одмах.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 174 |
| Укупно масти | 13 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 29 мг |
| Натријум | 49 мг |
| Угљени хидрати | 13 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 4 г |