Телетина је брзо зачињена печуркама, лимуновим соком, белим луком и вином, заједно са рузмарином и першуном.
Послужите овом брзом и лаганом јело са пиринчем, кромпиром или резанци.
Шта ћеш ти требати
- 1 до 1 1/4 фунти танке телеће сколопе
- 2 кашике брашна
- Дасх салт
- Помфрит
- 2 кашике маслиновог уља
- 3 кашике маслаца (подељено)
- 6 до 8 унци печурке (нарезане)
- 1 каранфилић (млевено)
- 1 кашичица лимуновог зест
- 2 кашике свежег лимуновог сока
- 1 кашичица свежег рузмарина (сјекач или око 1/2 кашичице осушеног рузмарина
- 2 кашике свежег першуна (сецкани)
- 2 кашике сувог белог вина
Како да се направи
- Хеат маслиново уље и 2 кашике маслаца у тањиру на средњој врућини.
- Посути телетину с сољу и бибером; прашину лагано брашно.
- Сауте телетину брзо, окрећући се једном. Уклоните телетину из корена када је браон.
- Додајте преосталих 1 кашика маслаца; Сауте печурке све док не раде и смеђене.
- Додајте тјестенину натраг на посуду са луком, лимуновим соком, луком, биљем и вином. Окрените се за капут; покривајте тањир и симулирајте око 3 до 4 минута.
- Уређај телетина на тањир; качкавајте печурке и пепео на тлу.
Служи 4.
Можда ти се такође свиђа
Лака телетина Марсала са печуркама
Телећи теле са карамелизираним луком
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 615 |
| Укупно масти | 34 г |
| Засићене масти | 13 г |
| Незасићена маст | 15 г |
| Холестерол | 168 мг |
| Натријум | 516 мг |
| Угљени хидрати | 34 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 44 г |