Ови гриловани свињски шунке су загушени у укусном сунцу осушеног парадајз сосу и сервирани преко тестенина. Срдачан и укусан оброк за сваку прилику.
Шта ћеш ти требати
- 4 свињске пелене
- Сол и црни бибер по укусу
- 4 шоље куваних тестенина (вруће, препоручујем паковану свежу тестенину)
- За сос:
- 1 1/4 чаше / 300 мл воде
- 3/4 шоље / 180 мл пилеће јуле (редуковано натријум)
- 1/4 чаша / 60 мл
- млеко у праху
- 3 жлице кашике / 45 мл парадајз пасте
- 2 кашике и 30 мл белог вина
- 2 кашике кашике / 30 мл сунчаних парадајза (бита)
- 2 кашике и 30 мл
- кукуруз
- 2 каранфила
- бели лук (млевени)
- 1 1/2 чајне кашике / 7,5 мл осушеног босила
- 1 кашичица / 5 мл маслиновог уља
- 1 кашичица / 5 мЛ шећера
- 1/2 чајне жличице / 2,5 мЛ соли
Како да се направи
За сос:
- Коришћењем великог поника, топлотно уље на средњој високој топлоти; суте чесен за 1 минут.
- Додајте јухо и вино, кухајте још један минут.
- Додајте 1 шољу / 240 мл воде, млека, пасте парадајза, парадајзних биљки, босиљка, шећера, соли и бибера.
- Кувати на средњој високој температури све док сос не дође до врућине.
- Смањите топлоту до средине.
- Комбинујте преостале 1/4 чаше / 60 мл воде и кукурузног шкриљца; додато у сос.
- Кувати док се сос није згушио (око 1-2 минута), често мешајући.
- Склоните са ватре.
За свињетину:
- Прегријати грил за средњу високу топлоту.
- Пљескавице од лептира, резањем по дужини кроз средину до кости.
- Ширите бочну страну све док се сецкица не слави лептиром.
- Узми сол и бибер.
- Ставите љиљане на роштиљ.
- Кух, покривен 12-15 минута у зависности од дебљине.
- Окрените једном током печења.
- Свињски штапићи спремни када постигну унутрашњу температуру од 160 Ф.
- Припремите свеже тестенине према упутствима. Предлажем свеже феттуццине за ово јело.
- Служите печене печурке изнад куваних тестенина са преливом сосом.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 969 |
| Укупно масти | 28 г |
| Засићене масти | 9 г |
| Незасићена маст | 10 г |
| Холестерол | 138 мг |
| Натријум | 579 мг |
| Угљени хидрати | 112 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 64 г |