Розете од крем сира су елегантне слаткише у бонбону, који су укусни попут слатког крем сира са лаганом нагомилавањем лимуна. Ове слаткише је лако направити, али захтевају широко време сушења, па се припремите у складу с тим. Волим да једем ова два дана након што су направљени - спољна је постављена и донекле оштра, а унутрашњост је и даље мекана и кремаста.
Да бисте добили облик розете, потребно је да имате велики врх звијезде (који се обично користи за украшавање торте) и торбу за цијев . Волим да користим Вилтон 1М врх, али било који тип звијезда сличне величине ће радити сасвим добро. Ако немате ове алате, још увек можете да направите бомбоне и цеви из одсеченог угла Зиплоц торбе, или га увуците у паттиес, али неће имати леп облик розета.
Шта ћеш ти требати
- 4 унци крем сира (на собној температури)
- 1 до 2 кашике кашике
- 1 кашичица лимунског екстракта
- 4 шоље / 1 килограма шећера у праху
- Опционално: разноврсне боје хране
Како да се направи
1. Припремите плочу за печење тако што ћете га поставити алуминијумском фолијом или воском.
2. У великој посуди електричног миксера, ударајте крем сира све док не буде глатко и пухасто. Додајте 1 жлица креме и екстракт лимуна и пребијте их. Зауставите миксер и додајте шећер у праху. Мешајте на малој брзини док се шећер у праху не навлажи, а затим окрените до средине и мијешајте док се потпуно не постави.
3. Проверите текстуру слаткиша.
Требало би да буде довољно глатко да лако ломи, али прилично крут и способан држати чврст облик. Ако је потребно, додајте још једну кашику или два крему, али покушајте да додате минималну количину потребне течности.
4. Ако желите различите обојене розете, поделите бомбоне у засебне посуде и мешајте у бојењу хране по жељи.
5. Поставите врећу за цев са великим врхом звијезде и попуните врећу за цијев с слатким крем сира. Цеви мале (око 1 ") розете на припремљену листу за печење: држите торбицу за пециво на правцу на површини плоче, око 1/4" изнад површине. Користећи успорени и благи притисак, стисните врећу тако да се слаткиши почну појављивати. Како излази, померите торбу у малом кругу око центра, окрећући се једном или два пута како бисте формирали розету. Да бисте завршили розету, зауставите стискање торбе и брзо нацртајте врх и од слаткиша. Поновите са преосталим бомбонима, покушавајући да све розете направите приближно исте величине.
6. Дозволите да се розете осуше откривено, 8 сати или преко ноћи. Једном када су прилично тешке, користите шпатулу да их преместите на жичану за сушење жице тако да се дно могу исушити. Ово ће трајати још 6-8 сати или преко ноћи. Чувајте розете у непропусној пластичној посуди између редова воштеног папира.
Кликните овде да бисте видели све креме рецепт за сиреве сира!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 56 |
| Укупно масти | 1 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 3 мг |
| Натријум | 9 мг |
| Угљени хидрати | 12 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 0 г |