Ако сте тип који воли да се пасе на много различитих тид бите и понуда током сакупљања, онда су сирове плоче и плоче за предјело дефинитивно за вас. Стандардне сирене плоче обично нуде око 3 врсте сира, различитих текстура, као и разних крекера. Али ништа не бије предјела плоча за разноврсност и интересовање. Сиреви, крекери, суво воће, свеже воће и поврће су прикладни. То је укусно и забавно посластичарство за госте! Ова плоча за забаву нуди неке класичне блискоисточне ароме за креативан твист на предјела.
Шта ћеш ти требати
- Мариниране лабне кугле (рецепт следи)
- Хуммус (сви укуси или разне ароме)
- Тахини сос (следи рецепт)
- Датуми
- Сушене смокве
- Пистације (у или изван граната)
- Тоастирани за'атар пита чипс (рецепт следи)
- Слатки парадајз из вишње
- Енглески краставац (без семена, танки нарезани)
- Шипак
- Душо
- Додатни тврди сиреви (по жељи)
- За мариниране Лабнех лопте:
- 2 шоље јогурт у грчком стилу (пун масти или 2%)
- 1/2 кашичице соли
- 1/2 кашичица За'атар зачина
- Маслиново уље плус додатна кашичица за'атара за маринаду
- За Тахини сос:
- 1/4 чаше сусамске пасте (тахини)
- 1/4 чаше воде
- 1 каранфилић (пелен и фино млевено)
- 2 кашике лимуновог сока
- Сол и црни бибер (по укусу)
- За тостиране чипове За'атар Пита:
- 4 бела пита кругова (могу заменити цијелу пшеничну питу кругова)
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 жлица за'атар зачина
Како да се направи
Да направите Мариниране Лабнех Лопте:
- Комбинирајте јогурт у грчком стилу, сол и 1/2 чајне жличице за'атар. Извуците смешу у грудњак и чврсто чвор. Ставите грудњак у сисаљку преко чаше. Оставите на штанду, на собној температури око 1 сат, исцедите течност која се формира у посуди, а затим у фрижидеру 24 до 48 сати. Што дуже држите у фрижидеру, чвршћи ће се сирни сир.
- Када буде спреман, уклоните затегнут јогурт од газиране коже и формирајте 1 оз. лоптице са рукама или колачићи за колачић. Поставите качкаваљ у теглу и попуните маслиново уље и додатну кашичицу за'атар. Хладити барем преко ноћи.
Да направите чипове Пита:
- На сваку питу поставите по три троугла тако што ћете сећи на пола, а затим поново пола да бисте добили 4 четвртине. Затим се сваке четвртине смањити на два.
- Комбинирајте маслиново уље и за'атар у малој посуди и лагано прочистите обе стране сваког пита троугла.
- Поставите на папир за печење постављеног папиром за пергамент и пеците у претходно загрејану пећницу 400 Ф у трајању од 15 до 20 минута, или док чипови чипка не постану светло златно браон.
Да направите Тахини сос:
- Устрежи заједно сесамску пасту, воду, млевени бели лук и сок од лимуна све до глатких. Узмите со и слану и бибер по укусу.
Састављање одбора:
- Сипајте тахини сос и хумус у појединачне посуде и ставите на или на своју службену плочу.
- Разбацајте око чипова, ораха, сувог воћа, поврћа, четврти шипка, меда, маринираних лабневних куглица и било ког другог сира на коме слушате.
- Пружите гостима салвете и мале ножеве за ширење куглица сира на њиховој пити.