Време припреме овде је само приближно време кухања. Актуелно време ће зависити од ваших сопствених преференци кувања, на пример, ако вам се свиђају ноодлес ал денте, можда ћете желети да кувате мало мање, али ако волите своје нуле прилично меке, онда је потребно мало дуго кухати резанце. Такође зависи од ноодлес различитих брендова, тако да ово може утицати на време кувања. Неки резанци су дебљи, неки су тањи и неки чак и долазе у различите облике, тако да су то сви фактори.
Целлопхане Ноодлес
Целлопхане Ноодлес су познати и као кинески вермикели, зрно беан, резанци грашак, резанци кристала, стакленке резанци и резанци мунг беан. Онц куван, овај лептир изгледа транспарентан и направљен је од мунг беан скроба, кромпировог скроба и воде.
Ови су чврсти и суви пре кувања. Требали бисте натопити целофанске резанце у топлој води све до меке, која обично траје око 15 минута. Онда их можете кувати у врели води, промешати их, их додати у супу или дубоко пржити и користити их као гарнисх за јело.
Ако заврите целофанске резанце, ово траје између 3-5 минута. Ако се мешају, траже 8-9 минута, а дубоко пржење траје само 1-2 минута све док нису хрустљави.
Још једна занимљива чињеница о целофанским резанцима је, осим мешања пржења, додавања супа и сл., Пуно вегетаријанских кнедлица, пецива или вонтона на истоку користе исецкане целофанске резанце као један од главних састојака за пуњење.
Тестенина са јајима
Овај тестенин је направљен од јаја, пшеничног брашна и воде. Можете користити овај резанци за помфрит или правити супу од лудила. Да бисте припремили овај резанци, ако је то свеж тестенак, морате га кувати у врели води у трајању од 2-4 минута, док не буде ал денте. Ако сте користили суве резанце, морат ћете кухати 4 до 6 минута, док не буде ал денте.
Риж резанци
Пириначке резанци су израђене од рижевог брашна и воде, али понекад и од других састојака попут тапиока или кукурузног скроба. Ово ће промијенити све врсте ствари о резанцима, укључујући транспарентност, текстуру, како је жвакање и може чак и да буде гелатинозно.
Можете користити резанце пиринча да направите супу од пиринчаних резанаца, мешајте помфрит или их кувајте на лагеру и мешајте сосом. Морате намочити рижеве ноодле у топлој води да бисте омекшали пре кувања и то ће трајати 10 минута. Пршење пређе 8 минута и можете додати воду или залиху ако су сувише кувани. Ако их заврите у супу која им треба тек око 1 до 2 минута.
Пириначке штапиће
Тања и шира верзија пиринча. Можете их користити у супе, помијешати помфрит и дубоко их пржити. Потопите у топлу воду да се омекшава 15 до 20 минута и кувати на исти начин као и рижеви резанци.
Рице Паперс
Пиринач папири су направљени од рижевог брашна и воде. Можете их користити да обмотате пролећне ролне и потапате пиринач и да бисте умотали рижеве папире у топлу воду да бисте их омекшали пре него што их употребите.
Пшенични брашни резанци
Оне су направљене од пшеничног брашна и воде. Резанци од пшеничног брашна имају много различитих облика на истоку. Могу бити веома дугачке траке, пресечене на таласе, хеликоптере, цеви, жице, гранате или преклопљене.
Ово је најчешће коришћени резанци на истоку.
Можеш направити супу од чоколаде, чути меин, кувати га на лагеру и мијешати с нечим укусним сосом.
Ако крепите "свеже" резанце, то траје око 2-3 минута, али ако се исперите, онда ће трајати 4-6 минута. Наравно, време кувања зависи од облика и дебљине тестенина са којим радите.
Замене
Италијанска тестенина чини добар наступ за резанце јаја и пшеничног брашна. Које тјестенине изаберете зависи од облика на облику и дебљини ноодле коју замјењујете. На примјер, можете користити тјестенину тјестенину анђелу за замјену резанаца пиринча и целофанских реза, док феттуццине чини добру замјену за резанце пшеничног брашна. Такође волим да користим лингвине како бих направио моју краву ако немам ни пшенично брашно у мојој кући.
Уредио Лив Ван