Како направити Торријас - шпански пудинг рецепт за пудинг

01 од 05

Израда торијаса - сакупљање састојака

Ова "слатка" се традиционално једе током Лента, 40 дана пре Ускрса. Верује се да су торријас настали у Андалузијским самостанима током КСВ вијека, као начин кориштења стајаћег хлеба. Иако је данас повезан са мадридском кухињом, то је популарна доручак за доручак. Британци би могли назвати пудинг торријског хлеба, док би Американци то вероватно видели као шпанску варијацију "Француски тост".

Иако торријас је популарна храна за доручак, могу се јести у било које доба дана. Постоји пуно варијација овог третмана - неки омекшавају хлеб намирујући га у вину, док друге варијације користе млеко или воду и мед. У Шпанији је типичан хлеб багет у француском стилу, али данас се може користити пан де молде или бели хлеб, као што је Вондер хлеб. Већина варијација служи је шећером и циметом.

Састојци

• 4-6 комадиће белог хлеба *
• 3/4 чаша Млеко
• 1 јаје
• Биљно уље за пржење, као што је канола или кукурузно уље, НЕ маслиново уље
• Екстракт екстракта 1/8 тсп ванилије (опционо)
• Шећер и Цимет
• Душо

Служи четири.

Време припреме : 10 минута

Време кувања : 10 минута

* САВЕТ : Ако немате стајаћег хлеба, лагано причврстите хлеб на резу, тако да се довољно осуши да попије млеко и не окренете мушу.

02 од 05

Израда Торријаса - Мик Милк & Егг

Налијте млеко у посуду за мешање средње величине. Додајте јаје и тукли заједно. Додајте екстракт ваниле, по жељи. Залити довољно уља у велики тепих да покрије дно и загреју на медијуму. Пазите да уље не гори.

03 од 05

Израда Торријаса - Потапање хлеба

Ако користите бледи бели хлеб, поставите један комад у мешавину млека и јаја и брзо га пребаците виљушком. Водите рачуна да се посуда налази поред тепиха, тако да можете брзо пребацити из посуде у загрејану посуду.

Ако користите застареле багете, резине треба бити дебљине најмање 1/2 цм. Ако је хлеб стар више од једног дана, можда ћете морати да намочите хлеб за 2-3 минута или више, тако да се омекшава. Пазите да хлеб не омекшава толико да се цркне кад га подигнете из посуде.

04 од 05

Израда торијаса - кување хлеба

Пажљиво подигните хљеб из мешавине и пустите вишак млијека од исхране пре него што ставите хљеб у тањир. Поновите за сваки други део.

После 2-3 минута проверите дно хлеба. Како кришке постану златне, окрените сваку. Можда желите да користите најлонску шпатуљу или клешта да бисте окренули ломове. Увјерите се да имате довољно простора у ташни да окрећете резине.

05 од 05

Израда Торријаса - врх са шећером и циметом или медом

Уклоните сваки комад из посуде и ставите на плочу. Посути врх са шећером и циметом. Ако вам се више свиђа, преспавајте мед на врху. Пружите одмах.

Напомена : Ако се торријас охлади и желите да их загрејете , вратите их у тавану на ниску врућину или у тостер пећницу на ниској температури. Немојте их стављати у микроталасну пећницу, јер ће то довести до густине круха.

Ако једете торријас за доручак, научите савете о припреми одличне кафе или кафеа у ланцу у нашим најчешћим питањима која су шпанска храна за доручак?