Морцилла је класична шпанска кобасица направљена од свињске крви и зачина. Двије типичне сорте су морцилла де цеболла (лук) и морцилла де арроз (рижа) иако, као и све шпанске кухиње, постоје регионалне разлике.
Морцилла де арроз је генерално тип који се користи приликом пржења и лако је припремити ову аутентичну шпанску тапу за мање од 10 минута.
Крвавице у шпанском стилу доступне су у етничким продавницама и путем добављача на интернету. Проверите везе са интернетским добављачима у Сједињеним Државама где могу купити шпанску храну?
Шта ћеш ти требати
- 7 до 8 унци
- морцилла де арроз (сорта пиринач) кобасица
- 2 до 3 супене кашике
- маслиново уље
Како да се направи
- Исеците морцилу у дебеле резове дебљине око 1 инча.
- Додајте уље у тањир (8 или 9 инча) и загрејте на медијуму. Када је уље вруће, додајте морилице и пржите на обе стране урезане по 3 до 4 минута.
- Док се мокила кува, исеците багуету на 1/2-инчне резове. Врх сваког комада хлеба са парче морциле. Обезбедите моцилицу са зубчицом.
Крвне кобасице из других светских кухиња
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 198 |
| Укупно масти | 19 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 11 г |
| Холестерол | 29 мг |
| Натријум | 338 мг |
| Угљени хидрати | 1 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 6 г |