Укусни шпански Бацалао Тапа рецепти

Бацалао је шпански за рибе. Салтна бака је главна исхрана шпанске хране, иако је расхлађивање елиминисало потребу за сланим рибама да би је очувала. Салски бак је посебно популаран у централној и северној Шпанији и често служи у шпанским кућама и ресторанима, нарочито током Лент и Божића. Хиљаде година, риба је ухваћена и сачувана сољем, тако да је могла бити конзумирана касније. Рушевине римских објеката за прераду рибе и даље се могу видети у селима дуж медитеранске обале.

Трска је једна од најпопуларнијих риба у Европи. Кувари из различитих региона испуњени су широком лепезом посуђа, посебно Баскије. Слани, сухи бакалар мора да се натопи у води 24 до 36 сати пре кувања, а вода мора да се промени два до три пута. После отапања соли, трска може бити кувана на много начина - пржена, кувана или умијешана у сосу да се наведе неколико. Испод су топ бацалао тапас рецепти.

• 01 од 02

  Болас де Бацалао Фрито (Фриед Цод Фисх Балл Тапа)

  Ове мале лопте направљене од бакаличног бакалног бакра су лагане и пухасто и популарне су на шпанским обалама. Послужите им са сосом алиоли (чоколадни мајонез) и / или шпански софрито (парадајз сос) за јединствено и укусно предјело.

• 02 од 02

  Пимиентос Релленос де Бацалао (Пикиљо Пепперс Пуњени Кодом)

  Одлична тапа из северне Шпаније, ова пуњена јела од паприке је веома популарна. Слатка и укусна печена пикуилло паприка најпре су напуњена смешом солне трске, белог вина, лука и лука. Затим су оборени у јајима и брашном и лагано пржени. Коначно, они се купају у сосу од парадајза. Вреди сто је потребно за припрему ове тапе !