Како печење сисанче јагње или Лецхазо Асадо

01 од 04

Корак 1 - Припремите Јагње или Лецхазо

Овај једноставан печени јогурт рецепт служи 8-10 људи с половином сисанче јагњетине или лецхазо , тежине 9-11 фунти. Јагњетина у САД је углавном веома велика, пошто је најпопуларније резано јагњетино. Јагњета у САД су заклана много старије него што је уобичајено у Европи. Дакле, ако нисте у могућности да купите сисачко јагњетину преко вашег локалног месара, купите нож јагњетине (кости-у).

• Време припреме: 10 минута
• Време кувања: 2 сата
• Укупно време: 2 сата, 10 минута
• Принос: 8-10 порција

Састојци:

• 1/2 сисанче Јагње око 9-11 лбс.
• 4-5 целих ољуштених чеслових каранфилића
• 6 оз. маслиново уље
• соли по укусу

Топлотна рерна до 400Ф.

Исперите јагње и осушите. Обришите вишак масноћа и одбаците. Ставите јагњетину у посуду за печење или другу посуђујућу посуду, ако је потребно, на велике дијелове. (Традиционално, шпански користе велика, отворена јела од глине.) Оперите јагње са солима и орахом са маслиновим уљем.

02 од 04

Корак 2 - Ставите јагње у пећницу

Корак 2 - Ставите јагње у пећницу

Ставите пећницу у печење. Понекад се басте са великим и окрећу све док јагње није златно смеђе на спољној страни и месо је нежно.

Фотографија приказује пећницу од дрвета која даје месу диван укус, хрскаву кожу са влажним месом изнутра.

Печени кромпир је одлична пратња за ово јело. Да печен кромпир, лупите 8-10 малих кромпира и сесите на пола. Ставите у печење око јагњетине. Отпустите са великим мамацима кад додате јагњетину.

03 од 04

Корак 3 - Уклоните Јагње из рерне

Количина времена коју јагње троши у пећници зависиће од тога колико је дебео комад меса. Добро правило за коштану ногу јагњетине на 400 ° Ф је да се дозволи око 30 минута печења времена по килограму јагњетине.

Сигурност је важна, зато будите сигурни да користите пећнице и очистите тачку на шалтеру како бисте поставили јагње да се охлади 5 минута прије служења.

04 од 04

Корак 4 - служити печеној јагњетини

Након посуде се охлади 5 минута, исеците на мање комаде и послужите у посуди за печење. Пошто керамичко јело остане вруће, јагње ће остати топло док се ужива у оброку. Буен Провецхо!