Сопа де ајо (чоколадна супа) је врло стара, шпанска сељачка посуда и типична је за регионалне кухиње Цастилла-Леон , где су зиме хладне и супе и дневна јела.
Кастиља је "земља хлеба", а купује се свеже дневно. Међутим, шпански кувар никада не би слузио да је у питању, тако да је овај рецепт добар начин да користите било који преостали хлеб који је преостао од јучерашњих оброка.
Сазнајте више о најважнијим састојцима ове супе читајући све о чесну .
Шта ћеш ти требати
- 1/3 уље уља (маслиново уље)
- 3 каранфилића бели лук (резан)
- 3 1/2 унце шунке (шпански оздрављени или други излечени пршут, исечени на 1/4 инчне коцке)
- 2 до 3 крушка за хлеб (дан хлеб у француском стилу, урезан на 4к2 1 / 2к1-инчни комад)
- 1 кашика паприке (слатка)
- 1 куарт вода
- Соли по укусу
- 6 великих јаја
Како да се направи
- Загрејте уље у тешком тигању.
- Додајте не-премало танког чесна.
- Пре него што се бели лупак постане смеђи, додајте качкаваљ и комаде хлеба.
- Сауте неколико минута на средњој врућини.
- Додајте слатку паприку, слиједе вода и сол. Доведите спор. Укопати 5 до 10 минута.
- Да бисте ухватили јаја, пажљиво их пробајте у супу једну по једну.
- Извадите појединачена јаја један по један у чорбу за чорбу и затим полако натопите супу у сваку посуду.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 144 |
| Укупно масти | 6 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 161 мг |
| Натријум | 350 мг |
| Угљени хидрати | 13 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 11 г |