Овај рецепт је исти као и за основну јајну капу , осим што сам додала два парадајза посечена на 6 једнака дела, а шећер да балира парадајзни укус. Западне верзије често дају кукуруз и зелењаво; Укључио сам неколико варијација испод.
Шта ћеш ти требати
- 4 шоље од пилећег чорбе или домаће чарапе
- 2 парадајза, исечени на 6 једнака дела
- 1 кашика шећера
- 1/4 кашике белог бибера
- Соли по укусу
- 2 јаја, лагано пребијено
- 1 -2 зелени лук, опран и исечен на дијагоналу у трећине
Како да се направи
У вок или тепихе, доведите 4 чаше пилеће чорбе на врену. Додајте парадајз, шећер, бели бибер и сол. Кувајте још око један минут. Врло полако налијте јаја у сталном току. Користите виљушку да нежно мешате јаја у смеру казаљке на сату док не формирају танке токове или траке.
Украс са зеленим луком и служи врућим.
Егг Дроп Соуп са варијететом парадајза:
(Сви би се додали након парадајза и зачина.
Нека супа кува још неколико минута пре додавања јаја).
* 1 кашичица кукурузног шкриљца помешано са 2 кашичице воде. Обришите се да се згушите.
** 1/2 шоље смрзнутог грашка.
** Ако припремате супу за неког ко је болестан, покушајте да додате пар свежег, нарибаног ђумбира. Међу бројним предностима, ђумбир се сматра да је од помоћи у лечењу прехладе и грипа.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 88 |
| Укупно масти | 3 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 104 мг |
| Натријум | 838 мг |
| Угљени хидрати | 8 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 7 г |