Како направити Харцха - Мороццан Семолина Пан-Фриед Пљескавица Рецепт

01 од 09

Шта је Харцха?

Харцха (такође спеллед харсха ) је марокански пржени хлеб направљен од крупице, путера и млека. Иако харцха изгледа баш као енглески муффин, он је тањи и више попут кукуруза у текстури и укусу. Најчешће се служи за доручак или за вријеме чаја.

Следећи кораци ће показати како направити харцху .

02 од 09

Мијешајте сухе састојке

Почните мешањем сувих састојака. У посуду за мешање спојите се заједно:

• 2 чаше (250 г) фине гљиве
• 3 кашике шећера
• 2 кашичице прашка за пециво
• 1/4 кашике соли

03 од 09

Смеши се у Путеру

Смеша у 1/2 шоље (125 г) меког или растопљеног путера. Користите руке, резач за пециво или кашику. Немојте више мешати; само се уверите да је свако зрно кукуруза навлажено. Смеша сада треба да буде влажна и крхка, слична текстурирама у тесту за кукурузу колачића или круху грм-крекера.

04 од 09

Додајте млеко

Додајте 1/2 до 3/4 чаше (120 до 180 мл) млека у мешавину гљиве да бисте направили меко, готово влажно тесто које се може упаковати у слив.

05 од 09

Харцха Доугх

Харка тесто сада треба да изгледа овако.

06 од 09

Обликујте тесто у куглице

Обликујте тесто у лоптице и оставите их да се одмара неколико минута.

Направите лоптице било које величине коју волите. Лоптице приказане овде су пречника око 1 1/2 инча, што ће дати мале 3 " харцха .

07 од 09

Разблажите тесто

По жељи, окрећите кугле у грубим крупицама. (Ово је необавезно за изглед и текстуру).

Обрушите кугле на дискове дебљине 1/4 ", не чинећи их превише густим, или тесто неће кухати до краја.

08 од 09

Припремите Харцха преко ниске температуре

Загрејати гријач или тигањ на средњој ниској температури неколико минута.

Додајте харцху на тањир и кухајте око 5 до 10 минута са обе стране, окрећући се само једном, све до бледе до средње златне боје. Спустите топлоту и повремено проверите да ли харцха не превише брзо обарају , јер им треба неко време да се поставе и кување до краја.

09 од 09

Сервирајте Харцха топло

Харцха најбоље служи топло са џемом, сиром или медом. Такође се могу оборити у врућем сирупу направљеном од равних делова растопљеног путера и меда.

Харцха се може загревати у пећници или у пећници од 350 Ф (180 Ц) на неколико минута. Они ће остати свежи на собној температури дан, и добро чувати у замрзивачу.

Чај је савршена пратња харцха . Пробајте ове мароканске рецепте чаја:

• Минт Теа
• Зелени чај са Шебом
• Зелени чај са Лоуизом (Вербена)