Ово укусно свињско јело може се користити у посуђима за мешање, послужити са резанцима, или користити као пуњење свињских пецива. Боја бојења даје црвену боју заједничку свињетини роштиља купљеном у Кинеској четврти.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 килограма свињског рамена (рамена или бутт)
- 2 каранфилића бели лук (пелен и пире)
- 2 кашике жлица
- Кинеско пирино вино или суво шери
- 2 кашике кашастог соса
- 2 кашике кечапа
- 1 1/2 кашике сојиног соса
- 1 жлица течног меда
- 2 кашичице
- браон шећер
- 1/4 кашичице
- прах од пет зачина
- неколико капи црвене боје хране (опционо)
Како да се направи
- Исеците свињетину у траке приближно 2 инча широку и 5 инча дуга.
- Разбијте и лупите бели лук и исперите га малтером, пестиком или виљушком.
- У средњој посуди, убрзајте заједно пиринчево вино или шери, сос од куизина , кечап, соја сос , течни мед, смеђи шећер, пире бели лук и прах од пет зачина. Ако користите боју црвене хране, додајте је сада.
- Ставите свињетину у плитку стаклену посуду од 9 Кс 13 инча. Сипајте маринаду. Маринирати свињетину у фрижидеру, покривено 3 сата. Извадите свињетину из посуде. Резервишите маринаду.
- Загрејати пећницу (425 Ф за свињетину, 350 Ф за рамену или бутт). Напуните плитку посуду за печење са водом од 1/2 инча и ставите је у дно пећнице. Ставите свињетину на рацк изнад воде. Печење до златне боје, четкање 2 или 3 пута са резервираном маринадом (око 30 минута укупног времена печења за шишмишку, 45 минута укупног времена печења рамена или дупета). Унутрашња температура свињетине треба да буде 160 Ф. Уклоните и охладите.
- Када је свињетина довољно охлађена за руковање, пресећи зрно на комаде дебљине 1/4 инча. Послужите на собној температури, хладно или користите како бисте направили парне пецива.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 317 |
| Укупно масти | 17 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 108 мг |
| Натријум | 486 мг |
| Угљени хидрати | 9 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 30 г |