Реч катсаролас (у грчком: λαχανο κατσαρολας, изговарано: ЛАХ-хах-но кат-сах-РОХЛ-лахс) значи куван у посуду, а за ово јело Стевед Цаббаге са Минтом, супу или потато са пећницом или холандском пећницом добро ради. Занимљива комбинација укуса је одушевљење као прилог или главно јело без меса.
Шта ћеш ти требати
- 2 лука, фино исецканих
- 2 каранфила од белог лука, фино исецкане или резане
- 1 шоље
- маслиново уље
- 2 1/4 килограма (око 1 килограма) купуса, уклоњени спољни листови, сечени у средњег дела
- 2 парадајза, фино сјецкана
- 1 1/2 кашике фино исецкане свеже менте
- 1 кашичица морске соли
- 1/4 кашике свеже млетог бибера
- 2 целе каранфиле
Како да се направи
- Сауте лук и бели лук у маслиновом уљу до прозирне.
- Додајте купус и мешајте око 5 минута.
- Додајте све преостале састојке (парадајз, менте, со, бибер, каранфилић) и довољно воде за покривање за око 1/2 инча.
- Додајте до вреле, покријте посуду, смањите топлоту и утопите (споро заварите) 45 минута.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 643 |
| Укупно масти | 55 г |
| Засићене масти | 8 г |
| Незасићена маст | 40 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 646 мг |
| Угљени хидрати | 38 г |
| Дијетска влакна | 10 г |
| Беланчевина | 7 г |