Цхоризо а ла Сидра , или Цхоризо кобасица у јабуку је један од најстаријих тапаса , што је врло лако припремити. Шпанска кокошија кокошија је сама по себи укусна, али се користи као састојак у многим шпанским тапасима , чорапима, супцима и пиринчаним јелима. За овај одређени рецепт потребан је свеж или нетакнут цхоризо .
Други главни састојак је Сидра - или "тврд" јабуковог јабука - типичан за регион Астурија , Шпаније, и мало је газиран, са малим алкохолом. То је популарно пиће широм Шпаније, поготово у летњим месецима када је добродошла хладна освјежавајућа чаша јајета. Међутим, топли Цхоризо а ла Сидра служе током целе године.
Шта ћеш ти требати
- 2,2 килограма или 8 шпанских кобасица чоризо - свјеже или полу-сушено
- 1-2 шоље (250-500 милилитара) Астуријски јабуковач или сидра
Како да се направи
- Ставите велику подлогу за тешки доњи део на средњу врелину и сипајте у шпански јастучић.
- Ставите цхоризо кобасице у посуду. (Ако је још увек везан, прво раздвојите.)
- Симмер је открио 15-20 минута. Алкохол ће испарити и течност ће се смањити.
- Уклоните чоризовске кобасице један по један и исеците на дебеле резове.
- Дајте цхоризо у топлом јастуку. Традиционално, ова тапа се служи у отвореним јелима од глине, као што је приказано на слици.
Више јела од Астурије
- Астуријски пасуљ и кобасица Рецепт за кафу - Фабада Астуриана
- Астуријски рецепт за говедину и поврће - Тернера а ла Астуриана
- Астуријски рецепт за јаја од јабука - Бунуелос де Манзана
- Фрикуелос де Астуриас Реципе - Астуријски крепе
- Астуријски рецепт за кување - Куесада Астуриана
- Рецепт пиринча - Арроз цон Лецхе
Више Рецепти за кобасице Цхоризо
- Лако печена паприка, бели лук и рецепт за чоризо - Пимиентос, Ајо и Цхоризо Фрито , бочно јело или тапа
- Бела пасуљ са рецептом Цхоризо - Алубиас Бланцас цон Цхоризо
- Шпански свињски лук и рецепт за цхоризо - Ломо цон Цхоризо, укусно главно јело
- Шпански Цхоризо и Серрано Хам Пизза Реципе
- Рецепт за Цојонудос - пржена јајета са Цхоризо или Морцилла, једноставна тапа
- Риојана рецепт за кромпирску супу - Пататас Риојанас
- Лака теста у рецепту Цхоризо & Томато Сауце - Мацарони ен Салса де Томате цон Цхоризо
- Јаја у рецепту за чишћење - Хуевос ен ел Пургаторио
- Рецепти Цхоризо, Ред Вине, Потатоес анд Цаббаге