Пица је веома популарна широм света, укључујући Шпанију. Као иу Италији, пица у Шпанији има танку кору и није преоптерећена преливом. Наша тапа верзија ове пице укључује шпанску козију салату и Серрано шунку, што му даје изразито шпански укус. Други опционални преливи могу укључивати:
- Резане црне маслине
- Мршав резан црвени лук
- Свјежи сир , попут фета сира
- Кухано пицадилло , зачињене свињетине
- Кухани пинхос морунос, свињски кабобс
Постави 6-8 као тапа, или 4 као главни курс.
Шта ћеш ти требати
- 2 лб .. пица тесто
- 15 оз. парадајз пица сос или
- софрито
- 1 цан (15 оз./443 мл.) Артичоке срца, исушена (без уља и зачина)
- 1 јар (12 оз./354 мл.) Печена црвена паприка, исушена
- 4-6 оз. суво излечено шпански
- цхоризо
- 2-3 оз. танко сечен
- Серрано шунка
- 8-10 оз. (226-283 гр.) Нарибан
- моцарела сир
- 8-10 оз. (226-283 гр.) Нарибан сир из проволона
- 20 свеже
- листови босиљка
Како да се направи
Време припреме Напомена: Ако припремате тесто од нуле, пустите сат за мешање и раст. Ако припремите парадајз софрито сос од нуле, дозволите 15-20 минута кувања.
- Припремите тесто пице или купите припремљено тесто. Припремите парадајз софрито сос или користите припремљени сос од пице. Топлотна рерна до 400 ° Ф (200 ° Ц) степени.
- Подијелите тесто пице на 8-10 комада и увуците на пламену плочу (око 6 инча кругова). Пребаци се на камење пице или на колаче.
- Сипајте пржене паприке у дуге траке. Исечите шпанску кокошију у танке кругове. Исеците комаде Серрано шунке на комаде не веће од 2-инчне четвртине
- Користите кашику, равномјерно проширите парадајз сос преко малих пица. Посути сир, Серрано шунка, кокошје кобасице и друге преливе на пице.
- Печите у пећници 10-12 минута, све док се не загрејава коријена, а сир крупне. Уклоните и исеците у четвртине. Сервирајте топло.