Овај сјајан рецепт за крух од бананских крупних глутена допуњен је с лимунским сирупом и Фиори ди Сицилиа, комбинацијом италијанског укуса који није из овог свијета. (На крају овог рецепта пронађите моју верзију "Хомемаде Фиори ди Сицилиа", и будите сигурни да користите екстракт цитруса и ванилу без глутена.)
Шта ћеш ти требати
- 1/2 чаша сирева брашна
- 1/2 чаша бело рижево брашно
- Брашно од 1/3 чаша амаранта
- 2 кашике тепиха скроба
- 3/4 кашичице
- ксантан гума
- 3/4 чајна жвака гуар гума
- 1 кашика ГФ прашка за пециво
- 1 кашика сода бикарбона
- 1/4 кашике соли
- 1/4 чаша у сувом пинуту (или замена без млечних производа)
- 2 јаја
- 1/2 шоље шећера
- 1/2 шоље (један штап) омекшано, несољено масло (или 1/4 чаше плус 2 жлице малог маслиновог уља)
- 3 велика банана пита
- 1/4 чаше воде
- 1 1/2 кашичице Фиори ди Сицилиа (или екстракт ваниле)
- 1/2 шоље сецкани пекани (опционо)
- За лимунски сируп:
- 1/3 чаша свјежег стиснутог лимуновог сока
- 1/2 шоље шећера
- 1 жлица лимуна (
- Зест једног лимуна )
- 1 кашичица ГФ ванилин екстракт (користим Сонома Сируп Цомпани ™ бр. 4- Ванилин екстракт "Црусх")
- 1/2 кашичица ГФ лимун екстракт (или арома)
Како да се направи
- Пеците на 350 °
- Лагано додајте канту са 9к5 инча, пожељно метални пан тежине.
- У средњој чаши уништите све суве састојке до темељног мешања.
- Масх банане у средњој мешалици.
- Поставите јаје у омекшено маслацу и шећер у великој посуди за мешање и тукли док не пухасто. Додати пире банане и воду.
- Додајте суве састојке у смешу јаја и премешајте све док се не мешају.
- Користите велику лопатицу како бисте сакрили тестенине од банане у припремљену посуду.
- Печемо у загрејаној рерни 45-55 минута или док термометар не прочита 205 ° (или док чисти нож убацен у средину крофне не испразни). Горњи део хлеба ће бити дубоко златно браон.
Направите сируп од лимуна
- Иако банана хлеб пецива доноси сок од лимуна, шећера и лимуна да се заварају у средњем, тешком теписону.
- Симмер за 5 минута.
- Уклоните са топлине и оставите на страну.
- Када је храна за банане направљена, користите дрвени рак или мали нож да бисте отворили рупе у врху канте. Ово дозвољава да сируп лимуна продре у хљеб.
- Скините лимунску лонац из сирупа и равномерно сипајте сируп изнад врха топлог хлеба.
- Када се хлеб хлади или хлади преко ноћи за интензивнији укус. Добро се замрзне.
Савети: Испразните соргово брашно и користите 1 шољу бело пиринчано брашно за лакши банан хлеб. Лимунски сируп је необавезан.
Подсјетник: Увјерите се да радне површине, посуђе, посуђе и алати не садрже глутен. Увек прочитајте етикете производа. Произвођачи могу промијенити формулације производа без претходне најаве. У случају сумње, немојте куповати или користити производ пре него што контактирате произвођача ради провере да ли је производ без глутена.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 409 |
| Укупно масти | 20 г |
| Засићене масти | 9 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 83 мг |
| Натријум | 548 мг |
| Угљени хидрати | 55 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 5 г |