Кале и колард зеленило чине укусни тим у овом мешању. Ово укусно и здраво јело чине коладне зелене и кале и укључује маслиново уље, бели лук, со, црни бибер и лимунов сок да га сезоно и дају то.
Уверите се да су зеленици добро опрани. Зелена кола, нарочито, морају се испрати у неколико промена воде како би се осигурало да не постоји песка која се још увек држи листова. Само попуните умиваоник или велику посуду или дисхпан водом и окупите их. Поново напуните и поновите док не осетите било који комад пијеска на дну судопера или контејнера.
Сродни рецепти
Свјежи Јужни стил Цоллард Зелени
Како кухати Јужни стил Зелених
Шта ћеш ти требати
- 1 велика зелена кола, око 1 до 1 1/2 килограма
- 1 велика гомила кала, око 1 до 1 1/2 килограма
- 3 кашике маслиновог уља
- 6 каранфилића бели лук, млевено
- 1/2 кашичице соли
- 1/2 кашичице свеже млетог бибера
- 4 кашичице свежег лимуновог сока
- неколико сирева сиреви паприке, опционо
Како да се направи
- Исперите зрно зеленила и кале темељито. Исциједите и исеците велике, тешке стабљике и ребра. Урезивање лишћа у 1/4 инчне траке. Требало би да имате око 8 пакованих чаша.
- Загрејати маслиново уље у добро зачињеним тешким теговима или воком на средњој високој врућини. Додајте бели лук и кухајте, мешајући, 30 секунди.
- Додајте пола зелене боје и кувајте, мешајући, око 30 секунди.
- Додајте пола кале и кувајте мешање, око 1 минуту, или док листови не почну да омекшавају.
- Додајте преостале зеленило и кухајте, стално мешајући, око 10 минута, све док се зелени не раде.
- По потреби са сланом, бибером и лимуновим соком, и неколико капљица сосевог паприке.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 265 |
| Укупно масти | 13 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 85 мг |
| Угљени хидрати | 34 г |
| Дијетска влакна | 12 г |
| Беланчевина | 12 г |