"Но-баке" цхеесецакес се зову ретки сирски колачи у Јапану. Ово је меки тип сира и обично се користи желатин за ојачање пуњења. Ретки сирагови су расхлађени и послужени су са свежим воћем или воћним сосовима .
Лако је направити ову јапанску верзију једног од омиљених десерта код куће код овог рецепта. Главна разлика између овог и других не-печених цхеесецакес је употреба јогурта уместо тешке креме; варијација која чини ову сира више хранљивом од других сиракиња, као и да јој дају додатни ниво киселости која ће привући више авантуристичких палата. Овај рецепт доноси текстуру која више подсећа на супер-кремасту панну цотту уместо на традиционалну сира.
Крем сир и јогурт се помешају са желатинским или лимуновим соком, затим се преливају преко кокице кекса и охладе како би се поставио у фрижидер. Јаја се не користе у овом рецепту. Ова верзија се често служи са јагодама или другим врстама воћа (манго је омиљено), сос од воћа или џема.
Савети
План унапред - ово не-печено сирене захтева 3 сата хлађења (или преко ноћи).
Тофу може бити замењен неким од крем сира стварајући чудесно лагану и кремасту текстуру.
Уместо палете за колач од 8 инча, испробајте колач од 6 инча за вишу, импозантнију презентацију.
Такође можете додати прашак матцха за јединствени дезерт.
- Слободно замијените јужу сок за лимунов сок ако је доступан за јединственији јапански третман.
- Најбољи начин за сјечење сира је коришћење ножа који је загрејан у топлој води. Потегните нож у врућу воду, обришите и исеците. Поновите ово сваки пут када рез.
Шта ћеш ти требати
- Крем сир од 3/4 чаша, омекшан
- 3/4 шоље и 2 кашике
- обични јогурт
- 1/3 чаше шећера
- 2 тбсп лимуновог сока
- 1 жлица желатина у праху
- 1/4 чаше воде
- За кору:
- 1 шоља срушила Грахам крекере
- 3 Тбс. маслац
- 1 шећер од жутог меса
Како да се направи
- Пелећи прах и воду мешати у малу шољу и оставити на страну.
- Комбинирајте здробљене крешаче са грхамом, растопљени путер и шећер у посуди.
- Притисните мрвице на дну округлог панела од 8 инча.
- Мешајте крем сира у посуду све док не омекшате.
- Загрејати смешу воде и желатина у микроталасној постави све док не постане течност.
- Додајте јогурт, шећер, сок од лимуна и желатин у омекшани крем сир и добро се мешајте.
- Залијте пуњење у кошту и равномерно ширите.
- Хладити торту у трајању од 3 сата, или док се не постави.
- Послужите својим омиљеним плодовима, сосом или џемом.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 216 |
| Укупно масти | 14 г |
| Засићене масти | 8 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 36 мг |
| Натријум | 130 мг |
| Угљени хидрати | 21 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 4 г |