Листови банана служе мноштвом намена у азијском кухању, од додавања укуса храни куваној унутар њих, једноставно се користе као шарене и егзотичне позадине за послуживање плоча и плоча. Листови банана су лепи, забавни за коришћење и лако се кувају! Сазнајте како да купите листове банана, како да их кувате, како да их украсите и како да следећи пут оставите додатне листове банана.
Ево како:
- Куповина банана лишћа
Листови банана су врло јефтини за куповину - неколико долара за велики пакет. Купујте банану свеже или замрзнуте у великим, равним пластичним кесама у локалном азијском супермаркету (проверите замрзивач ако их не можете наћи на полици или у одељку за производњу).
- Кување са листовима банана
Листови банана могу се користити за печење било којег "завитог" - на исти начин као што бисте користили лимену фолију или пергамент папир. Међутим, имајте на уму да су листови банана порозни (за разлику од лимене фолије), тако да неки од "сосова" или сокова из ваше хране могу пролазити кроз. Због тога је добра идеја да ставите банане на "пакете" у посуду за чашу или на лежиште које има на себи страну, тако да сокови не капају на дну пећнице.
- Банана листи за гриловање / роштиљање:
Такође можете користити банан лист као врсту "мат" за роштиљске крхке филете рибе, мање шкампи или поврће које имају опасност да падну кроз роштиљ. Једноставно поставите комад листова банана на роштиљу, а затим кухајте своје намирнице на врху (као што бисте желели са лименом фолијом). Лист банана ће први пут претворити светло зелену боју, а затим боју док га кувате. То ће вам дати леп укус за вашу храну која је веома пријатна.
- Банана листи за послуживање:
Банана листа такође чини прекрасну позадину на којој могу послужити различитим азијским јелима - одличним за плажу или храну прстију. Такође се могу направити у боцама са листовима бана као што је приказано изнад - одлично за послуживање салата, пиринча, рибе и других јела. Или, једноставно исеците лист банана (добро исперите топлом водом и осушите) и употребите га за постављање плоча, сервирајући плочу или посуду. Банана листа облаже јело, додајући егзотични додир сваком тајландском или азијском рецепту.
- Јест на лист Банана!
Ово је можда "најсмјешнији" дио кориштења банана листова у кувању - једу их! Било које јело које је кувано на бананском листу такође се може служити у њему - у ствари, ово чини јело још лепшим за сервирање и једење. Такође чини одличан разговор стартер на вечерњим забавама ! За пример доброг рецепта за ово, погледајте мој: Тајландски рибе у пакетима са листовима банана.
- Складиштење банана листова:
Обично ћете имати остављене листове након што завршите са прављењем рецепта или служећи храну, јер се продају у великим паковањима. Да би остало остало користило касније, једноставно заврните у пластику (пластична кеса ће радити, осигурати еластичном) и задржати у замрзивачу. Лишће банана захтева само отапање од око 30 минута, тако да је ово згодан начин да их држите свеже. Ако их користите у року од недељу дана, их чувајте (умотане у пластику) у фрижидер.
Савети
- Користите маказе да смањите листове банана у величини коју вам је потребно, у зависности од вашег рецепта. За ометање и пецање намирница, требат ће вам велики "лист" или лист. Ставите довољно за једну послужитељицу у средиште листе, а затим сједните као марамице да направите квадратни пакет.
- Банана лист је такође одличан за паре, јер омогућава пару да продре у храну изнутра или изнад ње. Можете користити борански лист како бисте поставили пару или обмотали храну, а затим га упарили.
- Сецуре банана леаф "пацкетс" витх инсертед анд товед врапперс тхроугх тхе леаф. Или једноставно ставите пакет "шава страна" доле како би га спречио отварање.
- Идеје за печење са листовима банана: покушајте да обмотате мало пилетине, рибе или морских плодова или другог меса у листу банана и пеците их у пећницу. Прво, мијешајте у мало Цурри Пасте, а онда завршите у листићу (најлакше је направити квадратне пакете). Обезбедите паковање са зубицама или једноставно ставите пакет "са стране стране" како би је спречио отварање док печете. За рецепте који користе лист банана, погледајте линкове испод ...
- Листови банана могу се компостирати када их завршите.