Сечење и припремање плодова Мангостина

01 од 06

Како одабрати Мангостин

Мангостин тропског воћа богат је антиоксидансима и микрохранама и продаје се у азијским продавницама и тржиштима хране. У Тајланду расте изузетно. То је величина тениска лопта, са чврстом шкољком која је дубока љубичаста. Налази се обилато на Тајланду.

Добри мангостени имају здраве капе и лепи сјајни сјај на својим спољашњим кожама. Воћка треба да буде чврста и да нема пукотина. Уверите се да плод није слободан. Немојте куповати воћу која је отврднула зрна жуте смоле на вањским шљокицама, јер оне често садрже дијелове који су претрпели пропуштање смоле.

02 од 06

Прекини у свој Мангостин

Да бисте отворили свој мангостин, држите је чврсто на његовој страни и направите рез са назубљеним ножем. Што је старији мангостин, тежа ће бити кожа (можда ће бити потребно пилинг). Прекривајте плитко све око обима, дубоко од 1/4 до 1/3 инча, довољно да направите отвор за прсте да бисте ушли. Не желите да сечете до средине.

Ако немате нож, можете држати мангостин између ваших дланова и стисните руке да бисте срушили љубичасте шкољке. Једном када су гранате пукнуте, требало би бити у могућности да искрчите шкољке. Овакав начин је гомила и може довести до тога да се унутрашњи делови губе и ослобађају неке од сокова.

03 од 06

При Отвори Мангостин

Једном кад сте резали око целог воћа, слично авокаду, покушајте да прионите воће отвореним прстима или га нежно повучете сваке половине рукама. Ако то не можете учинити, или не можете видети бијелу воћу, нисте довољно смањили.

04 од 06

Изложите Мангостеен

Скините кожу како бисте открили бело мангостиново воће. Ако се мало љубичасте љуске од мангостина држи плода, немојте га мијешати да га уклоните. Ова дубока љубичаста кожа пуна је антиоксиданата и вриједних микро хранљивих материја.

Добар мангостин има дијелове који су непрозирно бели, чврсти и не прозирни или жућкасти.

05 од 06

Одвојите плод Мангостин

Воћњак Мангостеен изгледа слично наранџици јер има унутрашње секције. Мангостин има сладак укус и веома мекану текстуру и врло је укусан за јело.

Семе су меке и јестиве и не морају бити уклоњене. У неким случајевима можда и не примећујете да је семе тамо. Други људи бирају да не једу семе, можда су тешки и горки, тако да бисте можда могли да их одбаците у том случају.

06 од 06

Уживајте у Мангостеен Фресх или направите егзотични десерт

Мангостин се може једити у комбинацији са другим плодовима у салату од свежег воћа. Неки људи сокирају их, шкољке и све. Мангостин се може користити за сладоледе и сорбете, као и многе друге десерте, као што је мангостеен цлафоути , или на врху азијског пудинга, као што је тајландски тадијоки пудинг . Мангостин се такође може инкорпорирати у слатке посуде, додајући сладак слој ароме у јело.