Јое'с Специал Бееф Фритатта рецепт

Дон МцДиармид пише:
"Сваки Џо ресторан у којем сам јео је Јое специјално, али немам појма ко је био" први "који је то означио. Хецк, моја прича звучи исто као и остали.

Неки кажу да је овај чувени специјалитет из Сан Франциска осмислио кухар из Сан Франциска као варијанта на талијанској фриттати . Други инсистирају да је створена као ужитак после снимања музичких бендова 20-их година прошлог века (мој тата је отишао са овим). Трећа теорија приписује посуду рударима који су у 1850-им годинама посећивали немирни град Барбари Цоаст. "

Без обзира какво је то порекло, ова срдачна мешавина говедине, лука, спанаћа и јаја чини задовољавајући оброк у било ком тренутку, дану или ноћи.

Шта ћеш ти требати

• 2 кашике маслиновог уља
• 2 килограма лешника говедине
• 2 средња лука (фино исецкана)
• 2
• каранфилић од чесна (фино млевени)
• Опционално: печурке од 1/2 килограма (нарезане)
• 1 1/4 кашичице соли
• 1/4 кашичице марелице
• 1/4 кашике сухега оригана
• 1/4 кашике паприке
• 1 (10-оунце) паковање смрзнуте шпинатне шпинеће (одмрзнуто и исушено сухо, или 1/2 килограма свежег шпинаћа, испраних, стабљика уклоњено и остављено исецканим)
• 4 до 6 великих јаја (лагано пребијено)

Како да се направи

1. Топло уље у широкој понуди на високој температури.
2. Црати у говеђини и кувати, често мешајући, све док се не смеју. Исцртајте вишак масти.
3. Додати лук, бели лук и печурке; смањите топлоту до средине и кухајте, повремено мешајте, док се лук не омекша око 5 минута.
4. Мешати сол, мушкатни орах, бибер, оригано и спанаћ; кухати још око 5 минута. Додајте претучена јаја.
5. Смањите топлоту на ниско и кухајте, стално мешајући, све док се јаја не постављају нежно.

1. Послужите са пуно нарибаног пармезанског сира и можда тврдог кора италијанског крушног хлеба.

Дон не говори ништа о томе шта да пије са Јое'с Специалом. Отворио бих добро пиво, вероватно Индијски Пале Але.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	667
Укупно масти	33 г
Засићене масти	11 г
Незасићена маст	16 г
Холестерол	202 мг
Натријум	1.106 мг
Угљени хидрати	20 г
Дијетска влакна	4 г
Беланчевина	71 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)