Ова печена цела пилетина је укусена цурри-зачињеним рубом и застакљена једноставном мешавином сенфа и зачина.
Смеша кора у праху, лимун, ђумбир и кумин даје кожи оптерећење окуса. Једноставна глазура је савршен додир.
Шта ћеш ти требати
- 1 печење пилетине, око 5 килограма
- со и бибер
- 2 кашике жлица
- Кари у праху
- сок од 1/2 лимуна
- 1 кашичица ђумбир
- 1/2 кашичице млевене куме
- 1 жлица биљног уља
- Фор Тхе Глазе:
- 3 кашике џемовске брескве, конзерви марелица или слично
- 3 жлице житарице или смеђе сенке
Како да се направи
- Реруј пећницу до 350 Ф.
- Провуците пан за печење са фолијом и поставите рацк у тањир.
- Испразните пилетину с папирним пешкирима да бисте се темељито осушили. Потопите унутра и излазите сољу и бибером. Ставите пилетину на рацк у припремљену посуду за печење.
- У малој посудици, комбинирајте кајмак, лимун сок, ђумбир, кумин и биљно уље. Обришите смешу преко пилетине и испод коже.
- Печење пилетине у загрејану 350 Ф пећницу око 20 минута по фунти, или на најмање 165 Ф на месометријском термометру уметнутом у бутине, али не додирујући кост. *
- Отприлике 10 до 15 минута пре него што је пилетина завршена, комбинирајте конзерву и сенф и растворите четкицу изнад пилетине. Наставите са печењем док се пилетина не заврши.
* Према УСДА, минимална сигурна температура за пилетину је 165 Ф. Тест са поузданим тренутним термометром убачен у најгушћи део бутила или дојке, не додирујући кост.
Сервирање предлога
- Пржите пилиће с рижом, прженим кромпиром или пире кромпиром. За бочни поврће, изаберите броколи, бораније, или служи пилетини уз основну испражњену зелену салату.
- За вино служите са ризлингом, Цхенин Бланцом или сувим белим вином.
Служи од 4 до 6.
Стручни савети
Ова лимунска и биљна печена пилетина је још један лепо зачињен избор, или пробајте ово песто печено пиле .
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 696 |
| Укупно масти | 40 г |
| Засићене масти | 11 г |
| Незасићена маст | 17 г |
| Холестерол | 237 мг |
| Натријум | 326 мг |
| Угљени хидрати | 4 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 75 г |