Ова салса се производи уз додатак сирћета, што га чини сигурним за кување.
Шта ћеш ти требати
- 8 унци јалапенос
- 8 шоље грубо сесекљан парадајз, ољуштено
- 3 шоље исецкане, посејане Цубанелле, Анахеим или Свеет Банана Пепперс
- 2 шоље исецкане луком
- 2 шољице јабуковог сирћета
- 1 чаша од свињских црвених и жутих паприка
- 6 каранфилића од белог лука (реципе не каже - али вероватно млето)
- 1 може пасте парадајза
- 2 кашике шећера
- 1 жлица соли
- 2 кашике паприке
- 1 кашичица осушеног оригана
- 1/4 чаша исецканог цилантра
Како да се направи
Исећи јалапенос у полу-ум, носити рукавице ... глупа сам открио зашто је ово добра идеја пре неки дан након што сам се скоро заслепио ...) - одбацити ребра и семена; фино исецкати да направите 1 шољу.
У великој, тешкој нереактивној посуди комбинирају СВЕ ОЗНАКЕ цилантро и доведу до врела.
Смањите топлоту до средњег ниске и симулирајте, често мешајте 1 сат или док се не загушите; поставите 1 ТБСП салса на плочу и нагните плочу - салса треба полако да тече у једном току; додајте цилантро и кухајте 5 минута.
У међувремену, напунити воду за купање воде са око две трећине пуним врућом водом - доведите одмах испод врелине и држите га топло. Посуђе и испирање конзерви тегли и траке. Неколико минута пре попуњавања тегле доведите посуду воде у врелину, покријте нове поклопце 5 минута, искључите топлоту и оставите поклопце у води да их одмах употребите.
Коришћењем лијака напуните сваку посуду топлом салсом, остављајући 1/4-инцх хеадспаце поклопац са поклопцима, чврсто причврстите траке без присиљавања.
Ставите тегле на рацк постављену на ивицу канере, спуштену пртљажну сталку у воду, сипајте довољно воду да покрије тегле за 1 - 2 инча; покривајте канир и доведите до потпуног котрљања; кувати 20 минута; искључите топлоту.
Подигните рацк; постављен на рубу канера; користећи подизач жице, пребаците тегле на површину обложену са пешкирима и оставите да се потпуно охлади. Проверите заптивеност, правилно су заптивени ако су поклопци одбијени; складиштити на хладном, тамном, сувом месту и у хладњаку након отварања. Дозвољава 12 малих тегли (8 унча) и један пант величине (16 унца)
Поделио Степх
Рецепти за конзерву морају имати одређену количину киселине, па ако планирате да промените рецепт, молимо вас да погледате смернице за безбедност УСДА конзерви:
Фоодсафети.гов: Безбедност домаће конзервације
Такође видети
Припрема тегле за конзервацију и прераду воде
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 19 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 66 мг |
| Угљени хидрати | 5 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 1 г |