Традиционално, дим је намењен уживању у групи, што вам омогућава да узорковате велики број предмета. Али нема разлога због чега не можете направити своје омиљене посуде за сумпорну суму код куће. Многе димне ставке могу бити уграђене у главни оброк - на пример, кнедле могу заузети место пиринча или резанци. Ево мојих омиљених рецепата.
01 од 09
Кинеске кнедле (Јиаози) Барбара Бонисолли / СтоцкФоод Цреативе / Гетти Имагес Ове сјеверне кинеске кнедле сматрају се сретном храном због њиховог сличности с древним кинеским новцем. Док су јиаози традиционална кинеска новогодишња храна, многе породице чине их у другим посебним приликама, као што су рођендани. Тај рецепт јиаози има пуњење свињетине или говеђег меса, и оцјењен је на 5 од 5 звјездица.
Пролећне ролнице имају своје порекло на пролећном фестивалу, а првобитно су биле напуњене поврћем од пролећне жетве. Пуњење за ове пролећне ролне укључује свињско месо са роштиља и кинеске сушене печурке (сушене шитаке шампањца), заједно са исјећеним шаргарепом, црвеним паприком и муницијом. Дајте опружним ролнама равне, или са једноставним сојиним сосом и сосом за пастеризовање сирће од пиринча. Вегетабле Спринг Роллс
Овај рецепт потиче од Евелин Цхау-а , који напомиње да водка креће апсорбованом у укусу укусне говедине. То укључује сушено цитрусно лигње, доступно на кинеском и азијском тржишту.
Бисерне куглице су свињске месне лопте које се ваљкују у глутинастој пиринчади и потом парне. Име произилази из њихове сјајне, бисерне боје након кувања, захваљујући глутинантном премазу од пиринча. Глутински пиринач, такође назван лепљив риж , продаје се на кинеском и азијском тржишту.
Најлакши тип кинеске кнедлице да се направи, потомци су пржени са једне стране, а потом паром. Према легенди, потомци су измишљени када је кувар случајно запалио серију кнедлица и одлучио да их свакако служи. У идеалном случају, потомци треба да буду хрустрирани на дну и мекани и глатки на врху. Поврће од поврћа Како замрзнути потстикаторе
07 од 09
Турнип торта Глутинско пиринско брашно (лепљиво рижево брашно) доступно је на кинеском и азијском тржишту. Као и остали кинески колачи, репа је парна уместо печена. Резине торте су пржене непосредно пре служења.