Можда не размишљате о маринирању у павлаци, али благо киселост природе павлаке помаже у избегавању меса, док дебљина помаже у одржавању зачина на месту. Овај маринад добија додатну снагу од винског сирћета и лимуновог сока и савршен је за пилетину и чак и за рибу.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 шоље / 120 мл павлаке
- 1/4 чаша / 60 мл бијелог винског сирћета
- 2 зеленог лука (фино исецкане)
- 2 кашичице / 10 мл сенфа у праху
- 2 кашичице / 10 мл лимуновог сока
- 1 кашичица / 5 мл целерне соли
- 1 кашичица / 5 мЛ соли
- 1/2 кашичице / 2,5 мл црног бибера
Како да се направи
- Комбинирајте све састојке у средњој пластичној или стакленој посуди. Ставите пилетину или рибу у пластичну врећицу која може поново да се затеже. Сипајте маринаду изнад врха, врећу за печат и ставите у фрижидер. Маринате пилетину за 3-4 сата и риба за 30 минута.
- Роштиљ или пецење пецења једном пилетину (или рибу) је маринирало. Ова мешавина такође добро функционише на спорим кухињским пилићима. Једноставно додајте 1/4 чаше / 60 мл више павлаке и користите 4 средње пилеће груди. Користите као сос, а не маринада. Сипати смешу преко пилећих груди и кухати на ниском нивоу 4-5 сати. То ће произвести и укусно, нежно пилетина.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 64 |
| Укупно масти | 6 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 17 мг |
| Натријум | 1.201 мг |
| Угљени хидрати | 2 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 1 г |