Преостало шунка је као новац у банци, јер има толико начина да га можете користити у оброку. Поред тога, довољно је укусно да се истегне и користи за неколико јела. Преостали шунка или кости шунке чине и укусне супе и акције. Неке од могућности укључују куицхес, доруцке за доруцак, кремасте месо, сендвиче, салате и јела од кромпира. Ако имате пуно додатног шунка, качите га и смрзните у одјевним или двокрилним деловима за употребу у рецептима.
Овај шлаг са шунком је једноставно јело које се припрема и укусно је на гризу или пирину или служи преко тестенина, пиринча, тостних тачака, врућих сплитских кекса или печених пецива.
Шунка и сос је једноставна комбинација и прилично је свестрана. Слободно користите грашак и шаргарепу уместо грашка, или додајте мало сјеме пимиенто за додатни укус и боју. Шпаргла или шампињони били би одлични иу сосу. За богатији сос, додајте око 1/2 шољице пармезанског сира заједно с кремом.
Шта ћеш ти требати
- 3 кашике маслаца
- 1/4 чаша зелени црни лук (сецкано)
- 2 кашичице свежег першуна (млевено)
- 2 кашике брашна
- 1 скољка млека
- 1/2 чаша тешка крема
- 1 1/2 до 2 шољице шунка са шунком
- 1 ½ чаше смрзнутог грашка (одмрзнут, куван и исушен)
- 1/4 кашике соли или по укусу
- 1/8 кашичице црног бибера
- Необавезно: пармезан сир
Како да се направи
- Нарезати зелени лук, држећи беле и светло зелене делове одвојене од тамнозелене.
- Загрејати маслац у суду на средњој ниској врућини. Додајте зелени црни лук (бијели и светло зелен) и млевени першун и кувате 1 минут. Мешајте у брашном све до глатког и гурмана. Кување, мешање, за 2 минута.
- Постепено додајте млеко и тешку крему. Кувати, мешајући, док се не згуши.
- Обришите се са шунком од коцке и куваног грашка, заједно са сланом и бибером по укусу.
- Украшите са преосталим резаним зеленим луком (тамнозелене) и пармезаном, ако желите.
- Послужите шлагом шунком преко пиринча, гризева, тостова или кекса .
Варијације
- Додајте око 1/4 чаша доброг квалитета нарибаног пармезанског сира у сосу, заједно с љута шунка и грашка.
- Заменити све или део шунке с кухињом четке или пилеће куване.
- Замените млеко и тешку крему са 1 1/2 чаше пола и по.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 279 |
| Укупно масти | 19 г |
| Засићене масти | 11 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 53 мг |
| Натријум | 439 мг |
| Угљени хидрати | 21 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 8 г |