Роаст Ламб Лег: Укус Грчке

Печеница јагњетине је једна од мојих апсолутних омиљених јела. У сваком случају ја волим јагњетину, али изгледа да је печење најбоље у њему. Овај рецепт се прилагођава из неколико грчких рецепти и садржи традиционалне укусе као лимун, бели лук и рузмарин. Иако је фотографија у цјелини, кост у ножу јагњетине можете пронаћи и мање кости ноге.

Шта ћеш ти требати

• 1 2-лб. печена печена печеница без кости
• 1 лимун, затезан и сокиран (1 1/2 - 2 кашике)
• 1 1/2 тбсп. свеж оригано, млевено
• 1 1/2 тбсп. свежа тајница, млевена
• 1 1/2 тсп. косхер или морске соли
• 1 тсп. свеже млевени црни бибер
• 1 - 2 тбсп. маслиново уље, пожељно грчко
• 2 - 3 каранфила од белог лука, урезане у сливере
• 1 - 2 тбсп. листови свјежег рузмарина

Како да се направи

1. У малу посуду, темељно комбинујте лимун, зиму, оригано, сол и бибер.
2. Суво месо суво са папирним пешкирима.
3. Додајте јагњетину са лимуновим соком, потом маслиново уље, затим масирајте у мешавини биља / зачина.
4. Користећи танки нож за резање, исеците дубоке прорезе од 1 инча од целог нога. Затим ставите сваку прорез са листицом листова белог лука и рузмарина. Пустите ногу да се загреје на кухињском пулту три сата.

• Напомена: Јагњет се може припремити читав дан унапред, а затим је једноставно дозвољено да се загреје на пулту пре кувања.

1. Топлотна рерна до 275 Ф.
2. Поставите ногу на рацк у печењу за печење и печење док термометар не прочита читање 130 степени средње средње или 140 за средње (2 - 2 1/2 сата у зависности од ваше рерне).
3. Уклоните пећницу, шатор са фолијом и пустите да се одморите 15 минута. У међувремену, пећ за печење на највишем нивоу.
4. Враћајте печење у пећницу и кувајте док се не боје - 10 до 15 минута.
5. Серве на врху са тзатзикијевим сосом или гремолатом .

Остаци

Стави танке делове јагњетине у пита хлеб са салатом, луком и тзатзикијевим сосом за ад хоц гиро.

Направите питу од грчке пастирке .

Направи паститсио .

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	508
Укупно масти	34 г
Засићене масти	13 г
Незасићена маст	15 г
Холестерол	142 мг
Натријум	702 мг
Угљени хидрати	11 г
Дијетска влакна	2 г
Беланчевина	39 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)