Т уррон је шпанска бомбона која се најчешће повезује са Божићем у Шпанији. До недавно, било је само две врсте бадема туррон , који је настао у Шпанији пре неколико векова. Прва врста је туррон дуро , чврста ноугат бомбона са целим бадемима и туррон бландо , глатка, кремасто, слатка слатка у облику уста слична текстуру на кикирики путер. Оба су једноставно направљена од бадема (пожељно Марцона бадеми), меда и јаја. Током последњих неколико деценија, ова два класика придружили су се великом броју нових торнона са различитим текстурама и укусима, укључујући чоколаду туррон . Постоји неколико различитих врста чоколаде туррон - од кремастог масе испуњеног типа до овог хрустљавог туррона са орашастим и пухастим пиринчем. Није чудно што Шпанци сада производе неколико чоколадних турронс , пошто је шпанска љубавна афера са чоколадом почела убрзо након што су шпански слетели у Мексико.
Овај лагани чоколадни туррон се производи чоколадом, бадемом и пахуљицама од пиринча, а хлади до чврстог. Када сте спремни за послуживање, исеците на резове.
Шта ћеш ти требати
- 8 унци / 227 грама полу-слатка печена чоколада
- 8 унци / 227 грама тамне чоколаде (60% какао)
- 2 1/2 унце / 70 грама брашна поврћа (собна температура)
- 2,8 унци / 80 грама пахуљице од пиринча (као што је Рице Криспиес)
- 3 унце / 85 грама бадеми (сливери или грубо исецкане или грубо исецкане лешнике)
Како да се направи
- Разбијте чоколаду и тамну чоколаду на комаде. (Чоколада за печење обично има оцјене резултата како би се лакше олакшао.)
- Ставите у посуду за мешање стакла средње величине са кашиком воде и ставите у микроталасну 1 1/2 минута.
- Проверите чоколаду и мешајте.
- Ако се не истопи, вратите се у пећницу и кухајте још 30 секунди.
- Понављајте док се чоколада потпуно не стопи.
- Додајте краткотрајно поврће до растопљене чоколаде и мешајте док се скраћивање не упије у чоколаду.
- Мешајте у пуњеној пиринчици и бадемовима или лешницима.
- Спојите чоколадну смешу у калуп приближно 5 до 7 инча. (Силиконски калупи најбоље функционишу. Ако калуп за силикон није доступан, користите пластични контејнер за складиштење.)
- Чврсто покријте пластичном омотачем и поставите туррон у фрижидеру најмање 6 сати.
- Скините и покрените нож за парење око спољашње стране калупа.
- Контејнер / калуп Твист ослобађати туррон , а затим испустити на плочу.
- Резани у резине дебљине 1/4 инча.
Варијације
- Додајте фино исецкане, сушено воће, као што су розине или датуми.
Још шпански рецепти за чоколаду
- Лако чоколадно-лешниково пито рецепт
- Рецепт за чоколаду и бадем торту - Пастел де Цхоцолате и Алмендрас
- Еаси Туррон Ице Цреам са рецептом за чоколаду
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 675 |
| Укупно масти | 54 г |
| Засићене масти | 24 г |
| Незасићена маст | 22 г |
| Холестерол | 18 мг |
| Натријум | 23 мг |
| Угљени хидрати | 38 г |
| Дијетска влакна | 9 г |
| Беланчевина | 12 г |