Питање
Могу ли да користим тајмер на свом спору штедњацу?
Тајмер може бити велика погодност када проводите 10 сати далеко од куће и желите да кувате 8-сатно споро кухињски оброк. Ево неколико смерница које ће вам помоћи да то учините безбедно.
Одговор
Неки спори кухињски апарати имају тајмер за ниска, висока и топла подешавања, а чак су чак и спори кухињски апарати са Вифи омогућавајући вам да управљате временом својим мобилним телефоном. У продавници готових производа доступни су и тајмери који можете да прикључите вашем спору штедњак.
Тајмер ће вам омогућити да припремите јело од 6 до 7 сати, иако ћете одсутати 8 до 9 сати.
(Купите једноставан додир за аутоматско искључивање излаз из Амазонке)
Ако користите тајмер да бисте започели и / или завршили време кувања, ту је неколико смерница за безбедност.
Уверите се да су сви састојци охлађени пре него што ставите јело заједно. У зависности од рецептуре, чак и припремате састојке пре ноћи и хладите храну у посуди за кухање док не будете спремни да започнете мерење времена или кување.
Поставите кухање на почетак најкасније 2 сата након састављања расхлађених састојака у корпи и подешавања тајмера, али за живину, не дуже од 1 сата касније. Врућа кувана храна не сме да траје дуже од 2 сата након завршетка времена кувања и ако је температура изнад 90 ° Ф (32,2 ° Ц), не дуже од 1 сата. "Опасна зона" за храну је између 40 Ф и 140 Ф.
Штетне бактерије могу расти између тих температура.
"Топла" поставка би требало да буде довољна да се јело доста изнад 140 Ф дуже од 1 до 2 сата, али дуго време на топлој може утицати на укус и текстуру хране. Пратите упутства произвођача ако ваш спори штедњак укључује тајмер и / или подешавање "задржи топло".
Ако имате сумње, проверите храну са поузданим тренутним термометром.
Друга алтернатива за посуђе за које је потребно кратко време кувања је да га припремите ноћу пре, хладите је што је пре могуће у плитким контејнерима и фрижидеру. Следећи дан загријте храну у пећници или микроталасној пећници.
Можда ти се такође свиђа
Најбољи крокодили и спори кухари
Табела температурних вредности хране и савети за безбедно кување за остатке и кашире