Класична пилетина Фрицассее

У овом посуду, пилетина је прво смеђена, затим замрзнута новим кромпиром, шпароге и пуно свежег копра. Такође можете направити овај рецепт са свежим тарагоном или босиљком или мјешавином свјежих биљака. То је једноставан и укусан једнодневни оброк који комбинује старомодне доброте са ажурираним укусним састојцима. Једно је сигурно, никад те неће изневерити.

Шта ћеш ти требати

• Брашно за 1/3 чаша
• 1 кашичица соли
• 1/2 чајне жличице
• паприка
• 1 жлица биљног уља
• 4 половине пилећег костију са костима (око 2 килограма), уклоњена кожа
• 2 шоље пилеће јухо
• 1/4 чаша исецкане свеже
• мирођија
• 8 мала нова кромпир (12 унци), очишћена
• 12 унци свеже шпаргаре, завршава се обрезивање
• 1 кашика лимуновог сока

Како да се направи

1. У средњу посуду мешајте брашно, сол и паприку. Обложите пилетину брашном, исперите вишак. Резервишите смешу брашна.

2. У великом, дубоком омотачу без заглављивања, загрејте уље на средњој високој врућини. Додајте пилетину, смирите се доле и кухајте 1 1/2 минута са сваке стране, или док не добро порите. Уклоните на плочу са закривљеном кашиком.

3. Налијте јуху у мешавину брашна преостале у посуду и вадите док глатка.

4. Испразните маст из тањир и обришите га са папирним пешкиром. Додати смешу пилећег млака и 2 кашике копра. Мешајте. Додајте пилетину, месну страну и кромпир. Дозволите мешавину до врућине на високој температури. Смањите топлоту на ниско. Покријте и симулирајте 10 минута.

5. Поставите шпаргле изнад врха. Покријте и симулирајте 15 до 20 минута више, или док пилећи и поврће не раде.

6. Уклоните пан од врућине. Мешајте у лимуновом соку и преосталих 2 кашике копра. Сервирајте топло.

Одржавање пилетине свеже

• Држите пилетину и сву живину чврсто и хладно затворите док се не припремите.
• Ако се налазите далеко од куће, превозите нечистоће живине у изолованом контејнеру или хладњаку.
• Пилетина се може задржати у оригиналном омоту у фрижидеру до 2 дана. За дуже складиштење, уклоните пилетину из паковања. Обмотите га у пластичној амбалажи, а затим у фолију замрзивача или замрзивача и замрзните до 2 месеца.
• Замрзнути делови пилећа треба одмарати у фрижидеру, микровалној пећници или хладној води. Не отопити пилетину на собној температури.
• За отапање у хладној води: Ставите пилетину у амбалажу или у затворену пластичну врећу за храну у хладној води. Промените воду често док се перутнина не одмрзне.
• Увек маринирати пилетину покривену иу фрижидеру.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	767
Укупно масти	37 г
Засићене масти	10 г
Незасићена маст	16 г
Холестерол	190 мг
Натријум	905 мг
Угљени хидрати	38 г
Дијетска влакна	6 г
Беланчевина	68 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)