Тендер, сочно димљено свињетино раме је укусно са једноставним глазирањем направљеним са конзервама марелица. Пржени се прво кува са зачина, а онда је глазиран и печен до савршенства. Послужите свињском рамену с кромпиром или слатким кромпиром заједно са вашим омиљеним поврћем.
Димљени свињски рам (или Бостон Бутт) познат је и као "пикник шунка". Права шунка долази из задње ноге и бутина животиње, а пикник шунка долази са рамена.
Свињетина се може користити и за сендвиче. Пустите га да се резане или разбацане на пециву са сенфом од сенфа или обичном жутом сенфом.
Користите остатке у бисквитима за доручак или користите резанци са пуно остатака у зрну, зеленици или тепсију. Месне кости чине фантастичне супе.
Шта ћеш ти требати
- 1 безалкохолно димљено свињетино раме или Бостон џук, око 2 1/2 до 3 1/2 килограма
- 4 црне биберке
- 2 целе каранфиле
- 1 средњи лист листова
- 1/2 чаше марелица или конзерви ананаса
Како да се направи
- Ставите свињско раме у велику холандску пећницу или складиште за 6-кварт; покривати водом.
- Додајте кикирики, каранфили и лист лука на свињетину и доведите до врућине на високој врућини. Смањите топлоту и симпримате око 2 сата, или док димљена свињетина није јака. Склоните са ватре; пусти месо хладно.
- Реруј пећ на 375 Ф.
- Провуците пан за печење или 9-до-13-на-2-инчни пекач за печење са фолијом.
- Загрејати марелице у тепиху на ниској врућини или у микровалној пећници само док се не омекша.
- Ставите хлађену свињетину у припремљену посуду за печење и прочетите је са конзервама марелица.
- Печење свињског меса у загрејаном рерну 30 до 40 минута.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 490 |
| Укупно масти | 28 г |
| Засићене масти | 11 г |
| Незасићена маст | 12 г |
| Холестерол | 172 мг |
| Натријум | 121 мг |
| Угљени хидрати | 1 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 54 г |