Ове пуњене печурке похваљују сјајно пуњење направљено са смеђом и црном слатком италијанском кобасицом и пармезаном. Печурке нису само укусне; они су ниски царб! Ако ви или ваши гости пратите режим ниске гуме, ове гљиве су одличан избор.
Слободно користите врућу и зачињену италијанску кобасицу или цхоризо у пуњењу, или додајте чарапе цаиенне паприке како бисте их загрејали.
Шта ћеш ти требати
- 20 великих свјежих печурки
- 2 кашике жлица
- маслиново уље или више, ако је потребно
- 8 унци слатке италијанске кобасице
- 1 велики каранфилић
- бели лук , здробљен и фино млевен
- 2 жлица фино исецканог першуна
- 1/4 шоље нарибано
- пармезан
- 1/4 чаше воде
Како да се направи
- Реруј пећницу до 350 Ф.
- Уље плитко јело за печење - довољно довољно да се прилагоди печуркама у једном слоју - са 1 жлица маслиновог уља.
- Добро оперите печурке.
- Уклоните стабла из печурака и исеците их фино.
- Распоредите печурке у припремљену посуду за печење.
- Ако користите поједине италијанске кобасице, уклоните спољне чахуре.
- Загрејати маслиново уље у тањиру на средњој топлоти; кувајте кобасицу сокљаним стабљима печурака док кобасица више није ружичаста. Додајте бели лук и наставите да кувате 1 минут
- Додајте першун и пармезански сир у мешавину кобасица. Ако је смеша превише сува, додајте кашичицу или две маслиновог уља.
- Напуните поклопце печурака са мешавином кобасице и налијте 1/4 чаше вреле воде у посуду.
- Печите у загрејаној рерни око 20 минута.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 225 |
| Укупно масти | 16 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 10 г |
| Холестерол | 25 мг |
| Натријум | 408 мг |
| Угљени хидрати | 11 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 10 г |