Свјеже пуњење гљива је једно од најпопуларнијих пуњења за пољске пиероге и налешнике , а друго је познато као блинтзе или црепес на енглеском језику.
Пошто су ово вегетаријанац, они би били савршени за оброке без постељице или за вигилиа , познату и као вечери за Божић.
Овде је укључен рецепт за тесто пиерогија.
Шта ћеш ти требати
- Пуњење гљива:
- 3 шољице печурке (свјеже, фино исецкане)
- 2 велика лука (фино исецкани)
- 4 кашике маслаца (или више)
- 4 кашике крушних мрвица (фино суво, или више)
- Опционо: со и бибер по укусу
- За Пиероги Доугх:
- 2 велика јаја
- 5 кашика павлаке
- 3 кашике уља (поврће)
- 1 кашичица соли
- 3/4 шоље чорбе (пилетина)
- 4 шоље брашна (свеобухватна)
Како да се направи
Направите пуњење
- У великој понуди, суте печурке и лука у путеру све док не понудите.
- Уклоните са топлине и охладите.
- Додајте брашна, сол и бибер, добро мешајући. Користите одмах.
Направите Пиероги тесто
- У великој посудици, комбинујте јаја, 5 кашика уља од смрзнутог уља, соли и пилеће јуле док се добро не мешају.
- Додајте брашно и гнетите ручно или у мешачу постоља све док тесто не буде глатко. Завршити са пластиком и пустити да се одмори најмање 10 минута.
Попуните и кувајте
- Користећи 1/2-инчни колачић за колачић, пратите ове кораке да бисте преварали, исечили, попунили и кували пиероги .
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 261 |
| Укупно масти | 16 г |
| Засићене масти | 8 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 177 мг |
| Натријум | 638 мг |
| Угљени хидрати | 21 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 10 г |