Ова јелка пршута се прави са потпуно куваним шунком и једноставним глазурним сирупом. Шунка је покривена јаворјевим сирупом. Сос са шунком послужен је сосом, сенфом и сосом Ворцестхерхире.
Ово је лака и укусна шунка, савршена за све вечерње мени за вечеру. И не заборавите на остатке. Планирајте да користите шунку за супу од граха или грашка. Користите додатну шунку која је нарезана или нарезана у сендвичима, каселама или са пасуљем, и уживајте у резонима у јутарњим кексима или уз срдачни доручак од јајета.
Такође видети:
Лако печено шунка са јавором и смеђим шећером
Шта ћеш ти требати
- 1 потпуно кувана шунка, коштана, око 7 до 8 килограма
- 1 чаша чистог јаворјевог сирупа
- 2 кашике свињског брашна
- 1 1/2 кашичице припремљене сенф
- 1 чаша воде
- 2 кашичице Ворцестерсхире сос
Како да се направи
- Рерна за загријавање до 325 Ф.
- Ставите шунку на регал у плитку посуду за печење.
- Печите у загрејаној рерни 1 сат.
- Сипајте сокове у малу посуду и брзо се охлади у замрзивачу док се маст не подиже до врха и учврсти.
- Сипајте сируп од јавора над шунком и вратите је у пећницу. Пеците 30 минута дуже, сједите једном са сирупом са дна паније.
- У међувремену, уклоните посуду са замрзивачем. Скините и одбаците чврсту масу на врху капања. Разблажите у брашном и припремите сенф док не глатко. Разблажите у 1 шољу воде и сосу Ворцестхерхире. Одложите.
- Повећајте температуру пећнице на 375 Ф. Испржите шунку са пантљама. Исперите шунку дуже од 15 минута или док се не региструје месни термометар 140 Ф. Уметните инстант реад или термометар за месо у најгушем делу меса, не додирујући кост.
- Уклоните шунку на плочу за резање и пустите да стоји 15 минута пре резбарења.
- Додајте преостале пантљике у посуду. Довести до врела на средњој врућини, често чишћење. Нежно сипајте сос у трајању од 3 минуте, све док се не згушите и не смањите.
- Пребаците сос на чамац или другу малу посуђу и служите уз резбарено шунка.
Служи од 8 до 10 са остацима.
Стручни савети
- За традиционални празнични изглед, када сипате сируп од јавора над шунком (корак 5), уредите ананасне резине изнад шунке и причврстите зубчицама или цијелим каранфилићем. Ако желите, поставите марасцхино трешње у центар сваког ананасовог прстена и причврстите зубчицама. Печемо 30 минута, бацамо једном са пантљама. Наставите са рецептом из корака 6.
Можда ти се такође свиђа
Печени шунка са једноставним глатким печуркама
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 701 |
| Укупно масти | 31 г |
| Засићене масти | 9 г |
| Незасићена маст | 14 г |
| Холестерол | 236 мг |
| Натријум | 4.350 мг |
| Угљени хидрати | 37 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 66 г |