Суфганиот - израелски квасац, дубоко пржени крофни крофи који су толико популарни за Ханукку - могу бити укусни, али њихово стварање од огреботина је права посвећеност. Ове печене крофне су брже и једноставније да се направи, а захваљујући додатку маслиновог уља како на тепижу, тако и на врху, они и даље праве као десерт заслужни за Фестивал светлости.
Требаће вам мини кутија од 12 кавитета за печење теста, али то је вредна инвестиција за љубитеље крофна. Једном када видите како је лако направити, наћи ћете себе у породици и пријатељима крофне током целе године.
Савети за савијање: Преферирајте крофне у праху? Замените шећер кондиторских производа за гранулирани шећер у полутању (нећете требати маслиново уље да би се смеша придржавала, али можете је користити ако желите). Или прескочите комбинацију шећера са маслиновим уљем и попните лице сваке крофне у топљеној чоколади, а затим оставите по страни на пергаментној линији док се чоколада не поставља.
Шта ћеш ти требати
- За Донутс:
- Брашно од 1 чаша
- 1/2 шоље шећера
- 1 кафа моћи печења
- 1/2 чајна кашика цимета
- 1/8 кашичица мушкатног орашчића
- 1/8 кашике морске соли
- 1/4 чаша млека
- 1/4 шоље или ванилин јогурт
- 1/4 чаша екстра дјевичанско маслиново уље
- 1 велико јаје
- 1 кашичица чистог екстракта ваниле
- За Топпинг:
- 1/4 чаша екстра дјевичанско маслиново уље
- 1/2 шоље шећера
- 1 жлица цимета
Како да се направи
- Угрејати пећницу на 375 ° Ф. Лагано мазите и брушите мини канту са 12 кавитета.
- У великој посуди, бријати заједно брашно, шећер, прашак за пециво, цимет, мушкатни орах и сол.
- Додајте млеко, јогурт, маслиново уље, јаје и ванилију и вадите само док тетка не буде глатка.
- Споон тепихе у припремљену канту за крофну, попуњавајући сваку чашу око 2/3. (За лакше пуњење, можете прво преместити тепихе на врећу за цев или тепсије за тепсије).
- Пеците у загрејану рерну од 15 до 18 минута, или док крофне не буду напуњене и благо златне, а тестер излази чист.
- Дозволите да се крофне охладе у тавани око 5 минута. Покрените шпицу померања око периметра сваке да бисте се опустили. Пажљиво подигните крофне из посуде и ставите их на жичани носач.
- Пијте око 1/4 инцх маслиновог уља у плитку посуду. У другој посуди мешајте шећер и цимет. Када су крофне довољно охлађени за руковање, брзо померајте обе стране у маслиново уље, а затим потапните у мешавину шећера од цимета. Пређите на послужавник и наставите са преосталим крофним. Уживати!
Крофне су најбоље на дан када су направљене, иако остаци крофни остају на собној температури, прекривени фолијом, 1 до 2 дана.