Симпле Бацон Враппед Схримп

Предјела за шкампи у облику кукуруза у боји су једноставна припрема, а они изгледају и уживају довољно елегантно за врло посебну журку. За сервирање, пребаците их у послужавник за загријавање или у споро штедњак.

Генерално, фунта средње шкампи треба да направи око 45 предјела. Велики шкампи би чинили око 30 до 35 и користили би 10 до 12 трака сланине. Рецепт се лако множи за мноштво.

Шта ћеш ти требати

• 1 фунта
• средња до велика козица , гранатирана, око 45
• 1/2 кашичице чесна у праху
• со
• 15 трака дебела сланина

Како да се направи

1. Потопите око 45 чачкалица у воду.
2. Напуните велику посуду ледом и хладном водом.
3. Очистите шкампи, оставите репу ако желите. Са оштрим ножем, направите плитко посекати рукавице. Повуците или извуците тамну вену.
4. Исперите сваку шкампу и ставите их у ледену воду док радите са преосталим шкампима.
5. Са маказама или оштрим ножем, исеците сланину на трећину.
6. Качкаваљ ставите на радну површину и осушите с папирним пешкиром; посути их прахом белог лука и мало соли.

1. Обмотите ракију у комад сланине и причврстите зубчастом зубом. Распореди се на броилеру. Поновите са преосталим деловима шкампа и сланине.
2. Обришите заврнуте шкампе, повремено окрећући, од 3 до 4 инча од топлоте у трајању од око 6 до 10 минута, или све док сланина није оштра око ивица и смеђе боје.
3. Послужите одмах или пребаците шкампу у послужавник за загревање или спор шпорет за самоуслужење.

Стручни савети

• Рецепт се лако помножи. Ако дуплирате или трострукујете рецепт, радите са око 1 фунту истовремено и држите обрађене сирове шкампе у фрижидеру док радите са следећим серијама. Као алтернативу, припремите и кухајте сваку групу засебно и загрејте у спорим кухињама, ладици за загревање или посуду за загријавање док припремите преостале шкампе.
• Умерите маринате у трајању од 30 минута у фрижидеру у око 1/2 шоље италијанског дреса. Или направите брзи маринад са 2 кашике екстра девишког маслиновог уља , 4 кашике лимуновог сока, неколико кашика свјежег сецканог першуна и 1/4 кашичице сваке од косхер соли и свеже млетог црног бибера.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	57
Укупно масти	1 г
Засићене масти	0 г
Незасићена маст	0 г
Холестерол	92 мг
Натријум	295 мг
Угљени хидрати	1 г
Дијетска влакна	0 г
Беланчевина	11 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)