Беллини је популарни коктел пенушавог вина и савршен начин да ваше омиљено вино буде мало пикантно. Рецепт је веома лаган и пиће је забавно дијелити.
Прича која стоји иза Беллини је то што је створена тридесетих или четрдесетих година у Харијевом бару у Венецији, Италија од стране бармена Гиусеппе Циприани. Именован је по италијанском ренесансном сликару Гиованни Беллини.
Првобитно, Беллини је користио блиставо италијанско вино, нарочито Просеццо , и то се и даље чини у Италији. На другим местима често се прави са шампањцем, иако ће скоро свако пјенушаво вино учинити.
Савет: Често ћете пронаћи да Просеццо кошта мање од Шампањца, тако да можете бити истинити оригиналном Беллини-у док уштедите неколико долара .
Беллини је популарно пиће за брунцх и ако желите нешто мало невиније, пробајте Баби Беллини .
Шта ћеш ти требати
- 2 унце брескве сока (или пире, нектар)
- 4 унце пенушаво вино ( просеццо или шампањац )
Како да се направи
- Сипај сок од брескве у флауту шампањца .
- Полако топ са пјенушастим вином.
5 Пеацхи Савети за стварање Велике Беллини
Када је у питању састојак брескве, имате неколико опција. Сок брескве би био први избор, мада ако то не можете пронаћи, препоручио бих нектар брескве. Нектар је доступан код многих купаца и често се може наћи у пролазу сокова.
Користите свеже брескве кад год је могуће. Током брескве сезоне нема разлога за куповину пакираног производа од брескве и можете уживати у свежем Беллинису током тих неколико месеци лета (од јуна до августа је најбоље).
За занимљиву твист, изаберите избор сорти брескве и комбинујте их у сок или пире.
Не заборавите да уштедите пар комада за гарнисх. Или исећи прорез на сваком комаду и одморите их на ободу сваке чаше или спустите комад унутар флауте и натопите пиће на врх.
Ако се одлучите за другу опцију, брзо исцртајте сваку парчету у лимуновом соку да бисте спречили да се смеђа и баци у замрзивач на сат или два. Да се воће задржи од замрзавања, ставите их у један слој на плочу или на другу равну површину. Када је време Беллини, имате смрзнуто воће да ваше пиће хладно без разблаживања.
Свјежи сок од брескве је једноставан. Ако имате електрични соковник , једноставно исеците и питајте своје брескве и обрадите их у сокове. Обавезно прво уклоните јамо, мада можете оставити кожу јер је јестива. Такође је добра идеја да напијете сок да бисте се уверили да ваше пиће нема комада.
Имате блендер? Направите брескву пире. Такође је врло лако направити свјеже брескве пире код куће и све што вам заиста треба је блендер или процесор хране. Опет, опрати, јама и резати своје брескве, а затим их спојити све док не глатко. Ако желите, додајте чашу сваког од шећера и лимуновог сока како бисте побољшали укус. Обавезно напојите своје пире да уклоните све велике делове воћа.
Чување пире или сокова. Уопште, ваша домаћа пиреја или сок од брескве треба добро у фрижидеру до једне недеље у добро запечаћеном контејнеру, посебно ако додате чврсто сок лимуна да делује као конзерванс .
Брескве ракија? Можете апсолутно прескочити све остале састојке брескве и једноставно сипати шарпе брескве у чашу. То ће учинити да ваш Беллинис буде мало јачи од намераваног, али је и даље блага и сигурно ћете имати проблема са проналаском шнапса.
Колико је јак био Беллини?
Белини је тако сјајно пиће, јер је алкохол лак . Заиста није јача од просечне чаше пенушавог вина, чак и мало мање због сокове брескве. У просјеку, са 11% АБВ Просеццо, Беллини тежи 7% АБВ (14 доказа) .
Сада, ако се одлучите за шнапс (просечно 24% АБВ), гледате око 15% АБВ-а (30 доказа). То је још увијек врло благ за разлику од других коктела.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 115 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 6 мг |
| Угљени хидрати | 8 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 1 г |