Ови слатки кромпир се кувају смеђим шећером и маслацом попут карамела. Кромпир се реза и кувају у спорим кухињама са лагано зачињеним сосом.
Цимет додаје само праву количину зачина у смеђи шећерни сос.
Кување слатког кромпира у спору шпорет оставља своју пећницу бесплатно за ћуретину или шунку.
Шта ћеш ти требати
- 4 до 6 медија
- слатки кромпир (ољуштен и резан, око 2 1/2 до 3 килограма)
- 1 чаша смеђи шећер (упакован)
- 3 кашике кукурузног стабла
- 1 кашичица
- цимет
- 1/2 кашичице соли
- 1 до 2 кашике маслаца (или маргарина)
Како да се направи
- Лагано попрскајте унутрашње стране и дно споро штедљиве плочице; додати нарезани слатки кромпир и посути с сољу. Комбинујте шећер, кукуруз и цимет; посути преко слатког кромпира.
- Дот са бутером; покривајте и кухајте на ниском нивоу од 7 до 9 сати.
Слатки кромпир против Иамс
Док многи зову слатки кромпир "јамс", они су заправо два различита поврћа. Иамс су везани за траве, а они су рођени у Африци и Азији.
Јамс ретко се налазе у супермаркетима, али их можете наћи на мањим етничким тржиштима. Слатки кромпир је члан породице јутарње славе. Слатки кромпир се узгаја у Сједињеним Државама, а Северна Каролина, Калифорнија и Мисисипи су међу највећим произвођачима.
Неке уобичајене сорте укључују сорте "Беаурегард", "Цовингтон" и "гарнет" са црвеном бојом и драгуљ из бакра. Лакши обојени слатки кромпир има тенденцију да садржи мање влаге. Одлични су за масхинг.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 373 |
| Укупно масти | 3 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 8 мг |
| Натријум | 100 мг |
| Угљени хидрати | 85 г |
| Дијетска влакна | 7 г |
| Беланчевина | 4 г |