Зашто бисте додали репу савршено фином сосу као што је тахини? Па, да би то било још савршено. Цвекла су хранљиве центри за храну који су високи у фолату, калијуму, влакном, магнезијуму, витамину Ц и низу других одличних хранљивих материја. Такође су укусне јер су слатке. А шта да не воли око слатког поврћа ?
Разлог због којих неки људи дају неукусну репу, осим што су само пробали лоше, превише куване, припреме школске кафетерије од њих, јесте што имају благо земљаст укус. Они су, заправо, коријенско поврће које расте у земљи на исти начин како кромпир ради. Уобичајено печење цвеће доноси више своје природне слаткоће и тонира земљу. Али још једна алтернатива је да користите златну репу уместо црвене репе.
Златна сорта, са тамно жутом / поморанџном корејском и жутом месом, може бити мало слађа од свог црвеног рођака, али што је најважније, она је млађа и има мање земаљског квалитета за који неки људи изгледа не брину.
Тахини и репа савршено се уклапају у то што је један од најквалитетнијих сосова који прелазе пражену репу. Тахини има укусни сусам, који иде добро доданим додиром слаткоће. Дакле, мешање у печену репу додаје тај мали природни слатки укус како би уравнотежио сезам заједно са огромним повећањем исхране. Овде, уместо да сипамо тахини над репом, управо смо га упалили. Послужите је домаћим питаћим чиповима или комадима топлог пита хлеба за потапање. Најбоље од свега, служи га низом резаног поврћа за супер здраво уље или предјело плоча.
Шта ћеш ти требати
- 2 мала златна песа или 1 велика (можете користити црвену репу ако вам се више свиђа)
- 1/4 чаша тахини (паста од сусама)
- 1 каранфилић бели лук, ољуштен
- 1/4 чаше воде
- 2 кашике лимуновог сока
- Соли по укусу
- Црни бибер, по укусу
- Пинцх црвених паприка (опционо)
Како да се направи
- Пред-загрејте пећницу на 400 степени.
- Чврсто обмотите у алуминијумској фолији и ставите на посуду да бисте ухватили било какав пад. Печење у пећници у трајању од 50 до 60 минута или док врх ножа не пробије пецење. Уклоните из рерне и оставите да се довољно охлади да би се руковао.
- Користећи оштри ноћни нож, ољуштите цвекле (лупак треба лако испуштати) и исецати у комаде.
- Додајте делове репа у процесор хране и пире. Затим додајте пасту од сусама, каранфилић, воду и лимунов сок. Ако желите да мешавина буде тањир, наставите да додате воду жлица док не достигнете жељену конзистенцију.
- Узимајте са сланом и бибером по укусу, а ако пелете љуспице црвене паприке.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 156 |
| Укупно масти | 8 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 125 мг |
| Угљени хидрати | 18 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 5 г |