Макадамија орах је једини изворни производ Аустралије који се развија и извози комерцијално као храну. Када размишљате о макадамијским орасима, можете размишљати о тостираној и слани сорти или још чешће, чоколадама од макадамије. Али, овај свестрани мали орах има много више да понуди.
У сировом облику, неки тврде да је макадамија још више укусна и хранљива. Користите га за додавање протеина супе и салатама , или у десертима да додате здраво крчење, или исувише уље макадамије у пршљеном поврћу.
Могућности су бесконачне.
Историја
Упркос овом "открићу", Аборигинални Аустралијанци су дуго сакупљали и конзумирали храњиву ораху, што је било важно за њихову исхрану, а орах из једне сирове или печене. Уље из ораха често се извлачи и користи се како за медицинске сврхе, тако и за козметичке као основе за бојење лица и тела.
Макадамија, зимзелено дрво, цвјетила је у субтропским пределима сјеверног Новог Јужног Велса и Квинсленда. Орах је прошао кроз неколико имена међу различитим аутохтоним племенима, међу којима су били "Киндал-Киндал", "Бурраванг" и "Боомбера". Европљаци су постали познати као "Баупле нут", Бусх нут "и" Куеенсланд орах ". "
Није до 1858. године њемачки ботаничар и једанпут директор Ботаничке баште у Мелбурну, Барон Фердинанд Вон Муеллер, назвао орах након свог пријатеља, истакнутог научника др. Јохн Мацадам-а.
Крајем деведесетих, саднице макадамије су уведене на Хавајима, наводно да се понашају као ветрови за шећерни штап.
Комерцијализација и узгој ораха установљена је у много већој мери и раније на Хавајима него у Аустралији. Тек 1970-их година, аустралијска макадамска индустрија ораха заиста је почела да цвета.
Здравствене бенефиције
Макадамије садрже готово двоструко количину моносатурисаних масти и протеина бадема.
Они не садрже холестерол и чак су показали да помажу у смањењу нивоа холестерола у крви. Високим садржајем витамина и хранљивих материја, Мацадамиас садржи калијум, фосфор, магнезијум и калцијум, Б1, Б2, Б5, Б6, Вит. Е, плус ниацин и фолата.