Позивање свих љубитеља јаја. Овај рецепт за хуммус карактерише пржена јајчевина као његов главни састојак, стварајући димни укус који се не може ударити!
Шта ћеш ти требати
- 2 шалице чаше, исушени и испрани, или намакани ако се користе суви
- 1 мала патлиџан
- 3 кашике тахини
- 1 ½ кашике свежег лимуновог сока
- ½ шоље маслиновог уља
- 3/4 кашичице кумина
- 1 каранфилић, здробљен
- 1/2 кашичице соли
- Сприг од першуна, фино исецкан
Како да се направи
Прање и сушење јаја. Уклоните стабљицу и исеците јајчевину у округле комаде дебљине 1/8 "(око 1 шоље). Брусите маслиново уље и лагано сосните по свакој бази патлиџета и ставите у пећницу испод бројлера на три минута сваке стране. Пратите пажљиво тако да јајчевина не гори.
У блендеру или процесору хране мешајте чичму. Додајте патлиџан, маслиново уље, тахини, лимунов сок, бели лук, кумин, першун и сол док састојци не формирају конзистенцију у облику пасте.
Сипати смешу у велику посуду.
Уређај са било којим преосталим першуном, покривачем и фрижидером у трајању од 30 минута.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 320 |
| Укупно масти | 19 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 12 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 103 мг |
| Угљени хидрати | 31 г |
| Дијетска влакна | 7 г |
| Беланчевина | 9 г |