Овај укусни штрудлу користи предпаковано лишће слаткиша како би ваше време проведено у кухињи много лакше. Многе предпаковане лиснате пецива - које се налазе у одјељку замрзивача вашег трговца - су заправо веганске по дефаулту. Проверите ознаке на брендовима као што су Пепперидге фарме и слична имена, а затим кувајте!
Шта ћеш ти требати
- 5 лука (Ципполини или било који мали, слатки лук, танки резани)
- 1/2 шоље чорбе (печурака)
- 10 унци печурке (било која сорта, резане)
- 3 шоље спанаћа (свјеже, сецкане)
- 1 пакет / 359г тофу (свиленкаста, додатна чврста, испражњена)
- 5 кашика веган крем сира (као што је тофути бренд)
- 1 кашичица маслиновог уља
- 2 кашичице тахини
- Со и бибер
- 1 паковање лиснатог пецива
Како да се направи
Прегрејати пећницу до 375 степени Фахренхеита.
У великом тигању на средњој високој врућини сутирајте лук у бујичастој бујичној бази док лук не буде златно смеђе боје и благи, око 10 минута. Често мешајте тако да лук не гори. Додајте печурке и - држите се на средњој високој температури - кувате док се скоро сва течност не испразни. Лагано сољу и бибер по укусу. Постепено додајте спанаћ и пустите да кува око 45 секунди, или док се листови не осуше и бриљантно зелени.
Покријте и оставите на страну.
У посудици средње величине, користећи виљушку, разбијте свилени тофу док не подсећа на сир. Крем тофу са веганским крем сирем, маслиновим уљем, тахини, 1 кашичицом соли и бибером. Преклопити мешавину шпината и гљива у мешавину тофу и добро спојити све док се не угради и равномерно распореди.
На великој чистој и лаганој површини, увуците један лист лишћеног пецива тако да је само мало већи од димензија у коме је дошао. Паковање теста држите док га извуците.
Користећи половину мешавине шпината и гљива, ширите смешу на само половину квадрата од пецива, остављајући границу од 2 инча на обе стране.
Окрените се, почевши са напуњеном страном, обавезно држите напето док то чините. Причврстите ивице и преклопите за заптивање.
Поновите сваки корак са другим пецивом, а затим ставите оба пецива на велики метални лим за печење.
Користећи веома оштри нож и долазећи са стране, забележите врх пецива са по 5 раздвајача. Печите на 375 степени Фахренхеита за 35 до 40 минута, или док се пециво не постане златно браон и хрустљав. Уклоните из рерне и оставите да се охлади око 10 минута пре резања и сервирања.
Да би задржали свежину, најбоље се служи убрзо после печења.
Партијска верзија! Исеците вунено тесто на квадрате од 3 к 3 инча. Сваког квадрата потисните у дно каде и напуните чаше 1/2 са гљиварским пуњењем. Печите 30 минута, или док се љешно пециво не пави, а топање је златно. Сервирајте топло.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1182 |
| Укупно масти | 79 г |
| Засићене масти | 17 г |
| Незасићена маст | 20 г |
| Холестерол | 37 мг |
| Натријум | 1,047 мг |
| Угљени хидрати | 84 г |
| Дијетска влакна | 11 г |
| Беланчевина | 45 г |