Ова пилетина крила узимају класичну предјела на нови ниво са маринадом која их држи влажним и нежним. Ова крила су пуна укуса и треба их послужити са кремастим сипом за брисање. За овај рецепт користим сос од плавих сира, међутим, ако нисте љубитељ плавих сира, онда ранчирање може радити у шипку.
Шта ћеш ти требати
- 4 килограма / 1,8 кг пилећа крилца (око 24)
- За маринаду:
- 1 шоље / 240 мл јабуковог сирћета
- 2 кашике и 30 мл биљног уља
- 2 кашике и 30 мЛ Ворцестерсхире соса
- 2 кашике и 30 мл чили праха
- 1 кашичица / 5 мл црвене паприке
- 1 кашичица / 5 мЛ соли
- 1 кашичица / 5 мл црног бибера
- Опционално: 1 кашичица / 5 мл Табасцо
- За сос:
- 1 шоља / 240 мл плава сира (срушена)
- 2/3 шоље / 160 мл
- павлака (или обичан грчки јогурт)
- 1/2 шоље / 120 мл мајонеза
- 2 кашике и 30 мл млека
- 2 каранфилића бели лук (млевено)
- 1 кашичица / 5 мЛ Ворцестерсхире сос
- Салата и бибер по укусу
Како да се направи
1. Комбинујте састојке маринаде заједно и добро се мешајте. Ставите пилећа крила у велику врећу која се може поново затећи. Сипајте маринаду изнад врха . Окрените се на капут, отпустите ваздух из вреће, заптивите и фрижидер 2 до 6 сати.
2. За плави сир сос, комбинујте плави сир, павлака, мајонез, бели лук и Ворцестерсхире узрокују у посуди. Премешајте док глатке. Додајте довољно млека да бисте сосу дали конзистенцију палачинке.
Узми сол и бибер. Покривајте и фрижидер најмање 1-2 сата пре служења.
3. Прегрејати роштиљ. Уклони крила из маринаде и резервну маринаду. Ставите крилца на врућу роштиљу на малу ватру. Роштиљ до завршетка (око 30-35 минута или када унутрашња температура крила достиже између 165-175 степени Ф.), чврсто брисањем резервне маринаде током првих 15 минута кувања. Не користите резервисану маринаду прошле ове тачке. Одбаците након употребе.
4. Једном кувајте, уклоните крила са топлине и послужите с сосом од плавих сира.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1590 |
| Укупно масти | 106 г |
| Засићене масти | 31 г |
| Незасићена маст | 38 г |
| Холестерол | 440 мг |
| Натријум | 1.817 мг |
| Угљени хидрати | 20 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 131 г |