Свињи пикник долази из доњег дела рамена. То је одличан рез за вучене свињске, дугачке, споре печења или куване вечере.
Слатки кромпир, репа и купус чине ову свињетину кувану вечеру потпуну, здраву храну и буџетску. Печење је украшено поврћем, чинећи диван викенд породични оброк. Слободно користите кромпир црвеног воћа и шаргарепу у посуди.
Ово јело је направљено од свјежег свињетинског пикника, али димљени пикник може бити замијењен.
Шта ћеш ти требати
- 1 свињско раме (свјежи пикник)
- 1 до 2 жлица вишенамјенског брашна (како је потребно за облогу печења)
- Пинцх зачињену со
- Пинцх црни бибер
- 2 жлица кашике (или биљно уље)
- 2 шоље воде
- 1 лијев лист
- 1 велики бели лук
- 4 слатки кромпир (пелен, исечен у комаде)
- 4 велика репа (ољуштени, резани на комаде)
- 1/2 средње купус (исечен у 4 клинова)
Како да се направи
- Скините кожу и пуно масти са свињетог пикника.
- Свињето печење испрашите брашном да га обришете, а затим га процејете узуном соли и свеже мљевеним црним бибером.
- Скроћење топлоте или биљно уље у холандској пећи или великом котлу на средњој високој топлоти; свињетину обојите са свих страна. Додајте воду, лист лука и бели лук. Довести до кључања; чврсто покривајте посуду и сипајте свињетину за 1 1/2 сата.
- Додајте слатки кромпир и репу у посуду и кухајте 15 минута. Додајте клинове за купус и кувајте још 20 минута, или док се купус не испуни. Распоредите свињетину и поврће на послужавнику.
Стручни савети
- Свињско пикник раме долази из доњег дела рамена. Без обзира да ли је димљена или свежа, то је одлично резање за дуготрајно и споро кочење. Свињетина из свињског меса се обично прави с ражњем свињског меса.
- Користите свињетину у овом рецепту ако желите. Свињски бутт, познат и под називом "Бостон", долази из горњег дела рамена.
Можда ти се такође свиђа
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 466 |
| Укупно масти | 15 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 77 мг |
| Натријум | 464 мг |
| Угљени хидрати | 55 г |
| Дијетска влакна | 11 г |
| Беланчевина | 29 г |