Ова ананасова печена шунка се прави са пикник шунком, што није права шунка. Пикник је исечен са предње ноге или рамена уместо са задње стране животиње. Рамо је излечено као прави шунка, тако да има укус шунке. Шунка је лакше изрезати, али пикник је економичнији.
Ананас и мед помажу да окусу глазуру за овај укусни димљени рамени шунка.
Шта ћеш ти требати
- 1 димљено ракије за пикник (потпуно куван, око 5 до 7 килограма)
- 1 (15-унце) може ананасова резина (у соку)
- 1/4 чаше
- смеђи шећер (упакован, лаган или таман)
- 1/4 чаша меда
- 1 (10-унце) јар марасцхино трешње
- Необавезно: цијели каранфилић
Како да се направи
- Скините кожу од шунке; ставите на рацк у теглу за печење, масну страну горе.
- Покривати лабаво са алуминијумском фолијом; пеците на 325 Ф око 30 минута у килограму или на 140 Ф на месометријском термометру.
- Поставите сито или циркулацију преко посуде и исперите ананас. Мјерите 1/4 чаше сокова ананаса у посуду; додати смеђи шећер и мед и затим кувати на ниској врућини док се шећер не раствори, повремено мешање.
- Скините фолију из пршута; добијају маст у дијамантском облику.
- Сипајте шунку мешаном мешавином ананаса и меда. Распоредите ананаске и трешње у шаблону изнад врха шунке, обезбеђивањем зубаца.
- Шипка са каранфилима, по жељи, и поново четкати са мешавином ананаса и меда.
- Печење, откривено, за додатних 30 минута на 325 Ф, бастинг са мешавином ананаса и меда.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 74 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 3 мг |
| Угљени хидрати | 19 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 0 г |