Печена говеда са кратким ребрима са јабуком

Тендерна и укусна кратка ребра су печена у печењу јабуковог и говеђег ражња са биљкама, шаргарепом и сецканим поврћем.

Кратка ребра говедине су лагано гуране и затим се додају поврће у чорбу. Ово чини фантастичан оброк са пире или куваним кромпиром. Додајте кромпир у чорбу заједно са шаргарепом или додајте коцке рутабага.

Шта ћеш ти требати

• 3 до 4 килограма кратких ребара (резано у 3-инчне комаде)
• 2 или 3 црта косхер сол
• 2 или 3 цвркутати бибер (свеже мљевени)
• Брашно од 1/2 чаше
• 2 кашике биљног уља
• 2 шоље јабуковог сокова (или несладканог сок од јабуке)
• 1 1/2 шоље говедине јуха
• 1 кашичица Ружмарин (посушен лист)
• 1/2 чајне кашике тимијана (осушене)
• 1 велики лук (грубо исецкани)
• 1 каранфилић (млевено)
• 1 средњи лук (резан)
• 1 шоља беби шаргарепа
• 1 шоља резана целера
• Украсни: першун

Како да се направи

1. Топлотна рерна до 300 Ф.
2. Потапајте ребра са сољу и бибером; бацити брашном.
3. Загрејати уље У пећницу или већу теглу или холандску пећницу на средњој температури. Додајте говедину кратких ребара у 1 слоју. Кувајте, често окрећући све стране све добро обојене. Додајте јабукову јабуку, говедину, биљке, сецкани лук и лук. Довести до кључања.
4. Покријте посуду и баке за кратка ребра за 3 1/2 сата. Уклоните кратка ребра са посуде и напојите јуху у велику посуду или холандску пећницу. Скидајте вишак масти; довести до цурења, открити, а затим смањити топлоту до средњег и кувати 5 минута да се благо смањи.

1. Додајте преостали црни лук, целер и шаргарепу до чорбе. Покријте и кувајте на средњој врућини око 20 минута, или све док поврће није добро.
2. Повратите кратка ребра у јухо и загрејте.
3. Украшите са першуном како бисте служили.

Можда ти се такође свиђа

Златни кратки ребри са поврћем за спорим кухињом

Штедњак за тлачне посуде са кратким ребрима

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	1647
Укупно масти	115 г
Засићене масти	47 г
Незасићена маст	56 г
Холестерол	353 мг
Натријум	1,014 мг
Угљени хидрати	51 г
Дијетска влакна	5 г
Беланчевина	101 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)