7 омиљена касела

Цассеролес су одлично највише у било које доба године. Обично су једноставно лако направити, често су најбоље када су направљене са остацима, могу се унапред направити и кувати касније, а многи од њих се добро замрзавају. Али ја их највише волим зими. Често су чврсти, чврсти тикер и лепо се мењају од супа и паприкаша.

У најбољим каселама, сваки састојак се кува одвојено како би се избјегло превише кувања или недовољно кување састојака (због чега остаци могу радити тако добро). Процес печења намерава да загреје све и допусти да се укуси мешају - да ништа не кува ништа.

• 01 од 07

  Бакед Мацарони & Цхеесе: Америчка традиција

  Макарони и сир су један од мојих омиљених јела, тако да кад направим, увек правим више него што ми треба и замрзавам пола - шест оброка за сат времена није лоше. То је тај исти рецепт, али је смањен како би се произвели два појединачна гљива. Овако приказано је довољно за рођенданску вечеру или годишњицу док се још увек држи "оле хране".

• 02 од 07

  Пилећи колач: Кухање у кућу

  Волим печену пилетину и волим пилетину питу и одлична ствар у печењу пилетине је да остаци праве одличну питу. Уобичајено ћу пецати пилићу на вечеру у суботу, а затим користити неку од преосталих пилетина како би направио питу у недељу. У понедељак ћемо јести последњу од печене пилетине, а у уторак је последња пита. Тако добијамо четири укусна јела за трошкове у времену и напору два.

• 03 од 07

  Туна Цассероле: Комфорна храна

  Овај рецепт за Туна Цассероле је још један од оних који су се формирали, пуни ми, у мојој глави. Моја мајка је направила туњевину кад сам била дијете, али никад нисам био љубитељ - превише је пастутан, није довољно слан, и ја сам мрзио чипс од кромпира на врху. Међутим, овај рецепт, иако прилично конвенционалан, садржи низ измена (павлака, супа Голден Мусхроом уместо Цреам оф Мусхроом, изузетно оштар цхеддар сир) који га прелазе на врх.

• 04 од 07

  Ласагна са италијанском кобасицом и печуркама

  Иако је довољно лако, Ласагна је нека врста проблема, јер укључује неколико корака и посуђа. На срећу, лепо се замрзава, тако да то радим једном годишње, али уживам у њему најмање два пута. Прекривајте ово јело на пола и заврите пола у неколико слојева пластичне фолије, затим заптите у земперираној врећи и замрзните га до три месеца. Одмрзнути у фрижидеру и загрејати у микроталасној пећници средње средње снаге 3-4 минута.

• 05 од 07

  Лако Цассоулет: пасуљ у најбољем случају

  Цассоулет је једно од класичних јела на свету, али то није задатак лагано - неки рецепти трају до три дана. Вреди вриједити труда за посебну прилику, али се заиста не квалифицира као свакодневни оброк. Иако ова брза и лака верзија нема дубину и сложеност укуса оригинала, то је постало један од мојих омиљених викенд оброка.

• 06 од 07

  Пилећа Енхиладас: Мексички Цлассиц

  Пилећа Енхилада су један од мојих омиљених начина коришћења остатка пилетине - или говедине или свињетине за то. Није било лакше направити, тражећи око 30 минута рада и 30 минута кувања. Моја остава увек има лук и паприку и конзервирани парадајз сос у њему, мој кабинет за зачине обично има чилиј прах и кум, и углавном имам тортиље у замрзивачу. Дакле, све што морам учинити је да сутере ароматике, додам чилиј прах, загрејем тортиље и направим облоге пре него што их печем 30 минута.

• 07 од 07

  Оне-пан Бакед Зити

  Бакед зити одавно је био мој омиљени. Иако је лако направити и укусно, има мањак да се неколико посуђа прљави. Дакле, када је америчка тест кухиња имала рецепт са једним паном, обратила сам пажњу.