Димљена кобасица окуси ове укусне црвене зрно , заједно са шунком шунке, белим луком и разним биљкама. Додајте додатни каиенне за пасуљ или користите зачињену кобасицу у каучу .
Шта ћеш ти требати
- 1 фунта суви црвени пасуљ
- 1 1/2 килограма димљена кобасица (исечена у комаде)
- 1 шунка (или шунка)
- 1 чаша лука (сецкано)
- 1 каранфилић (млевено)
- 1 кашичица сухим тимијаном
- 1 кашичица црног бибера (свеже тла)
- 1/2 чајна жалфија жалфија
- 1/8 кашичице цаиенне паприке
- Соли по укусу
- 3 шоље куваног бела пиринача (свеже куваног)
Како да се направи
- Помешајте пасуљ преко ноћи у хладној води.
- Испустите и поставите пасуљ у велики лонац или холандску пећницу.
- Додајте свежу воду за покривање, заједно са кобасицом и шунком, црним луком, белим луком, тимијаном, бибером, жалфијом и каиенном. Донесите да заварите средњу високу топлоту.
- Смањите топлоту до средњег ниске, покријте и исперите док се пасуљ не раствори, додавањем више воде ако је потребно да би их спречили да се исуше. Ово ће трајати 2 до 3 сата.
- Додајте сол по укусу. Отпустите кости шунке.
- Уклоните око 1/4 чаша пасуља из мешавине и кашице; вратите се у холандску пећницу и мешајте.
- Још 15 минута.
- Послужити врућим пиринчем.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 818 |
| Укупно масти | 31 г |
| Засићене масти | 11 г |
| Незасићена маст | 13 г |
| Холестерол | 127 мг |
| Натријум | 856 мг |
| Угљени хидрати | 89 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 42 г |